Pink sandwich de frango

 by Michelle Franzoni

Eu amo sanduíches! São práticos e possíveis de comer em qualquer lugar. E para quem está de dieta são perfeitos pois são leves e pouco calóricos.

Lembram da versão do Pink Sandwich (ver AQUI)? Era com atum e resolvi fazê-lo com frango. Ficou delícia!

Ingredientes:

- 200g de peito de frango grelhado sem óleo (ver AQUI)

- 2 colheres cheias de queijo cottage (pode usar uma colher de requeijão light se não tiver o cottage em casa)

-  1 xícara de beterraba ralada

- pimenta do reino moída (opcional)

- 1 colher de sopa  de chia

Modo de preparo:

Coloque o frango, a beterraba e o cottage  no processador e bata. Se você não tiver processador, desfie o frango e misture aos demais ingredientes. Adicione por último a chia e a pimenta. Sirva no pão integral. Se preferir, pode ser usado como entrada ou acompanhamento de saladas também.

A porção completa da pastinha tem  285 cal aproximadamente e rende 3 sandubas.

O sanduiche com duas fatias de pão integral tem cerca de  200 calorias.

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Wrap de frango com rúcula

Wrap de frango e rúcula

by Michelle Franzoni

Refeições práticas! E sanduíches, wraps  são uma opção número um quando quero um jantar leve.

O wrap de hoje é uma opção perfeita para essas ocasiões. E quer saber o melhor? Eu usei aquele resto de frango assado que sobrou do dia anterior. Sempre quando compramos frango assado aqui em casa, eu desfio o que sobra e guardo em um recipiente na geladeira já pensando no que vou fazer depois. Rendem ótimos sanduíches e risotos como esse AQUI. 

Mas vamos à receita!

Ingredientes:

- 1 xícara de frango desfiado (100g)

- 1 massinha de wrap ou pão sírio integral

- 1 punhado de rúcula

- 1 colher de sopa de cream cheese light

Modo de preparo:

Espalhe o cream cheese sobre o disco, coloque a rúcula e o frango desfiado. Enrole e bom apetite!   Ele tem 250kcal, mas isso varia conforme o pão.

Vocês também pode acrescentar mais cosinhas, como tomate, ovo cozido picadinho, palmito…

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Pastinha de atum

by Michelle Franzoni

Eu adoro essa pastinha!

É fácil e delícia que pode ser servida como entrada acompanhadas de torradas, junto com  saladas e recheios de sanduíches.

Ingredientes:

- 1 lata de atum sólido ao natural

- 3 colheres de sopa de queijo cottage (ver AQUI)

- salsinha à gosto

- pimenta do reino

- pimenta biquinho para decorar

Modo de preparo:

Retire a água do atum e misture todos os ingredientes. Tá pronto! 

A porção completa tem cerca de 165 calorias. E você pode incrementar com cenoura, beterraba (ver AQUI), colocar sementes de chia, linhaça ou o que preferir. E quem não encontrar cottage, pode substituir por 3 colheres de sopa de requeijão ligh, mas as calorias vão aumentar um pouquinho.

Ah! Quando faço sanduba, uso aproximadamente 1/3 da pastinha e recheio com tomate e alface, totalizando cerca de 165 calorias por sanduba (depende do pão). 

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Pastinha de atum e cottage - Blog da Mimis

Petiscos saudáveis para a Copa

by Michelle Franzoni

Preparei uma seleção recheada de petiscos gostosos e magrinho.

Feijoada Light

by Michelle Franzoni

O segredo de fazer esse prato de uma forma leve está na escolha dos ingredientes e dos acompanhamentos.

• Faça seu feijão e todos os acompanhamentos sem utilizar óleo: refogue a cebola com um pouquinho de água, cozinhe o arroz sem fritá-lo no óleo, e assim por diante. Veja como cozinhar sem óleo AQUI. 
• Escolha carnes magras: eu gosto muito do lombinho defumado. A carne de porco nem sempre é a vilã da história. O lombo cru possui cerca de 176 calorias por 100g e apenas 8g de gordura. O charque feito de coxão mole é outra opção boa e possui aproximadamente os mesmos valores do lombo de porco.
• Invista no arroz integral: o valor calórico do arroz branco é praticamente o mesmo do integral, porém o integral além de ter mais fibras, dá mais saciedade, ou seja, você comerá menos e se sentirá mais satisfeito.
• Adicione legumes no feijão: eu amo cenoura na feijoada, repolho, chuchu, abóbora… Desde criança a feijoada aqui em casa é repleta de legumes!
• Capriche nos acompanhamentos: faça uma couve refogadinha no alho e também experimente fritar ovo na água.
• Aquela rodelinha de laranja é excelente pedida para acompanhar a feijoada, viu!?
• Esqueça a farofa: não… ainda não existe farofa light. Se alguém conhecer me avise, por favor.
• Afaste-se da linguiça, bacon, costelinha e quaisquer carnes gordas do gênero.
• E por último, é claro que mesmo assim você deve consumir moderadamente: nada adianta comer 1kg de feijão, 500g de carne e 300g de arroz. Dessa forma você vai engordar!

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Churrasco sem culpa

Eu amo churrasco! E aqui em casa, mesmo em dieta, não deixamos de fazer.

Claro que é preciso adaptar a forma de preparo para não pesar no saldo calórico diário e acabar com o esforço da semana toda.

O segredo do meu churrasco sem culpa é baseado em cortar itens gordurosos e adicionar itens saudáveis para aumentar a saciedade e o prazer de comer. Eu também deixo os carboídratos apenas para os legumes, e excluo pães, arroz, farofa e coisas do tipo.

E como fazer isso? É simples. 

Dicas para um churrasco sem culpa:

- Evite chegar com fome. A tendência nesse caso é você querer comer tudo que vê pela frente. 

- Prepare uma bela salada de entrada e vá comendo enquanto o papo rola e a carne assa.

- Sobrecoxas ou peito de frango temperados no alecrim, pimenta e sal ficam uma delícia.

- Retire a pele do frango ao comer.

- Opte por carnes magras: frango, fraldinha, miolo da lacatra, maminha, lombinho de porco são boas opções.

- Esqueça a gordurinha da carne. Ela é saturada e vai direto para as suas artérias e células adiposas.

- Espetinhos de legumes são os meus preferidos. Você pode alterar cebola, tomates, pimentões, berinjela, abobrinhas, champignons, ou o que preferir. Ver receita AQUI. 

- Assar aquele abacaxi é uma ótima dica de sobremesa. A fruta ainda ajuda na digestão das gorduras. Veja neste post.  

Cuidado:

- O sal em excesso vai fazer você reter líquido e acordar inchadinho no dia seguinte. Maneire o uso e tome bastante água no dia.

- Farofa é uma delícia, mas é bem calórica. Sua base é farinha + óleo. Evite.

- Se for comer, maneire no pãozinho.

- Bebidas alcoólicas têm calorias vazias. Não alimentam, pois não tem nutrientes. Se for beber, esteja consciente disso.

- Maionese é vilã! O molho gorduroso + batatas são uma bomba calórica.

- Linguiças e embutidos são ricos em gordura. Evite.

O depois:

- Beba bastante água para limpar o organismo do excesso de sal.

- Como o almoço provavelmente será mais tarde, e comer carnes geram uma grande saciedade, jante algo bem leve à noite.

- Compense fazendo refeições leves no dia seguinte.

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Quibe de quinoa

by Michelle Franzoni

A  culinária árabe é leve, rápida e barata. E super saudável! troquei o trigo pela quinoa cozida. Ela é uma ótima opção para quem tem intolerância ao glúten. E para que está de dieta de emagrecimento é uma beleza!

ingredientes:

- 1/3 xic chá de quinoa em grãos crua

- 1 xic chá de agua

- 400g de carne moída magra

-1/2 cebola média

- hortelã

- Sal e pimenta síria ou do reino

Modo de preparo: 

Processe  a cebola e a hortelã até formar uma pastinha. Eu uso bastante hortelã para dar aquele sabor especial.

Se você não tem processador, pode picar tudo bem bonitinho que dá no mesmo.

Enquanto isso, coloco a quinoa para cozinhar junto com 1 xícara de chá de água.  Você pode usar essa receita AQUI para se informar melhor sobre o cozimento da quinoa.

Coloque a quinoa, a mistura de cebola e hortelã e a carne moída em um recipiente. Quanto à carne, eu utilizo o patinho. Peço no açougue ou supermercado para eles limparem bem e moerem na hora.

Misture tudo e tempere à gosto.

Coloque a massa em uma travessa e faça essas marcações com a faca, para ficar bonitinho! 

O quibe cozinha rápido, então asse em forno alto, podendo utlizar o grill para dourar. Ele vai soltar uma água por causa da quinoa e demais ingredientes. Eu retirei a água da travessa na metade do cozimento.

Em cerca de 20 minutos está pronto.

Eu combinei com essa pasta super saudável de berinjela, chamada babaghanush (receita AQUI) e com uma salada de tabule (receita AQUI) e ficou perfeito! 

E aí? Gostaram?

Rendimento: 3 porções

Informações nutricionais por porção:

Cal: 246  C: 12,9g   P: 31,5g  G: 7g

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Hamburger Funcional

by Michelle Franzoni

Ingredientes 
• 400 g de carne magra moída (eu uso patino)
• 1 clara
• 1 col. (sopa) de semente de chia
• 1 col. (sobremesa) de farinha de linhaça (ou quinoa em flocos)
• 1/2 cebola média em cubinhos
• 1/4 de xíc. (chá) de salsa picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Acompanhamentos 
• 4 pães  para hambúrguer, de preferência integral
• 4 col. (sobremesa) de cream cheese light
• 4 rodelas de tomate
• Folhas de alface

Modo de fazer 
Em uma tigela funda, misture a carne, a clara, a chia, a farinha de linhaça, a cebola e a salsa. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Divida em quatro partes iguais e molde no formato de hambúrguer. Em uma frigideira antiaderente, doure o hambúrguer dos dois lados com a técnica sem óleo (ver AQUI). Para montar o sanduíche: passe o cream cheese em uma das partes do pão e coloque a alface, o tomate e o hambúrguer. Feche o sanduíche e sirva em seguida. Ah! Dá para fazer o pãozinho low carb de microondas aí também (receita AQUI).

Os hamburgueres podem ser congelados. Eu separo em porções individuais e levo ao freezer embalado em saquinhos. Na hora de usar, basta descongelar naturalmente. 

Rendimento: 4 sanduíches

Calorias por hambúrguer: 160 kcal (o sanduíche completo tem 342 calorias)

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Lombinho de porco assado

Michelle Franzoni

Quem aí ainda pensa que a carne de porco não pode entrar na dieta e vida saudável? Pode sim!

Como no neste post AQUI, a carne de porco consumida hoje é mais saudável do que aquela de 15 anos atrás, devido a melhora na criação desses animais, como alimentação mais equilibrada. Essas mudanças, deixaram a carne mais nutritiva e mais magra, tendo diminuído cerca de  30% do seu nível de gordura.

Claro que é preciso escolher os cortes mais magros, e fugir do bacon, costela e outras partes mais gordas.

Você pode temperar na véspera e deixar na geladeira para pegar bem o sabor do tempero.

Coma com legumes, com arroz integral, com couscous ou uma bela salada. Também dá pra preparar sanduíches fantásticos com lombinho.

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Mochilinhas feitas com caixa de leite para lembrancinhas

Sacolinha com Caixa de Leite por Priscila Cunha

PASSO A PASSO ÁLBUM DE FOTOS EM EVA - SUCESSO NA MEGA ARTESANAL 2010

❄☆❊ Manualidad - Cajita Reciclando Diskettes (Floppys) ❊☆❄

DIY LIBRETA DE DISQUETE.

Reciclado de diskettes

Passo a Passo - bloco de anotações reciclando disquetes

Passo a Passo - bloco de anotações reciclando disquetes

PAP - Cartão Artesanal - Utilizando cortador circular

Passo a Passo

MINI ÁLBUM

Carla Moura

MATERIAL

3 folhas para scrap lisas Toke e Crie azul claro cód. 2772

3 folhas para scrap lisas Toke e Crie verde claro cód. 2787

Retalhos de folhas de scrap para decoração interna

Adesivo dimensional II - Toke e Crie – Bebê cód. 7454

Adesivo feito a mão Toke e Crie – Bebê menino cód. 7311

Guilhotina Toke e Crie – cód. 5634

Lamina de vinco para guilhotina Toke e Crie – cód. 5636

Estilete de ponta retrátil Toke e Crie – cód. 7482

Régua metálica Toke e Crie – cód. 7458

Tesoura Arte & Hobby Toke e Crie – cód. 7246

Dobradeira Toke e Crie – cód. 7236

Pinça de precisão Toke e Crie – cód. 7331

Boleador conj 1 - Toke e Crie – cód. 189

Fita dupla face Toke e Crie – cód. 1862

Fita de tecido Toke e Crie - Branca com bolinhas – cód. 7180

Base de corte Toke e Crie – cód. 300

25 cm de elástico

4 Fichas pautadas 3x5

1º PASSO

Retire as faixas brancas de identificação das folhas

2º PASSO

Escolha uma das folhas para ser a capa da frente do álbum, marque 19 cm nas outras 5 folhas

3º PASSO

Com a ajuda da guilhotina, corte as 5 folhas no local marcado

4º PASSO

Troque a lamina de corte da guilhotina pela lamina de vinco, Caso não tenha use o boleador menor do conj 1

5º PASSO

-Pegue a folha que será a capa do álbum.

-faça as seguintes marcações:

-19, 21, 23, 25, 27 e 29 cm

-Com as marcações feitas, vinque-as

-Marque tambem o meio da folha no sentido contrário e vinque

6º PASSO

Dobre a folha ao meio

7º PASSO

Veja o esquema abaixo com as marcações dos passos 5 e 6. Pegue as 5 folhas que sobraram 4 serão as paginas e 1 será a capa de trás, pegue as 4 que serão as páginas e marque 2 cm da borda e vinque

8º PASSO

Dobre todas as folhas ao meio

9º PASSO

Com a ajuda da dobradeira, reforce as dobras das folhas

10º PASSO

Pegue as 2 capas, primeiro vamos colar as fitas pela parte interna da capas. Como mostra o gráfico.

11º PASSO

Cole as fitas a um 2 cm da borda com dupla face, lembre-se pelo lado de dentro da folha

12º PASSO

Colocar dupla face na parte interna das 2 capas, colocar só na metade da folha

13º PASSO

Retirar a proteção da dupla face com a pinça dobre a folha e cole

14º PASSO

Agora vamos fazer as abas da capa da frente, essas abas é que vão segurar as páginas. Veja o esquema numerado.

15º PASSO

Dobre os vincos em forma de sanfona.

16º PASSO

Coloque dupla face na parte de trás das dobras 1 e 4, veja numeração no esquema anterior, Retire a proteção da dupla face e cole

17º PASSO

Assim ficará a capa da frente do álbum

18º PASSO

Depois das dobras feitas, sobrarão 1,5 cm de servirá para colar a capa de trás do álbum, Coloque dupla face, retire a proteção e cole a capa de trás

19º PASSO

Pronto, aqui está a capa do álbum montada.

20º PASSO

Agora vamos preparar as páginas, As páginas estão dobradas ao meio, então vamos marcar um “V” nas pontas do lado da parte vincada

21º PASSO

Com a tesoura, ou o estilete vamos cortar nas marcas

22º PASSO

Vamos fazer a mesma coisa nas abas da capa.

23º PASSO

Vamos fazer os bolsos nas páginas, abra a página dedo lado do avesso, com a régua marque um triangulo do lado de baixo da folha e da esquerda para a direita, corte esse triangulo e cole na parte superior da esquerda para a direita, corte esse triangulo e cole na parte superior da esquerda para a direita

24º PASSO

Agora vamos fazer o bolso: Coloque a ficha pautada do lado de dentro da página e na borda, marque o espaço que ela ocupa com o lápis, retire a ficha e coloque dupla face em toda a pagina menos onde vai ficar a ficha

25º PASSO

Vejam pelo esquema, as setas indicam onde deverá ser colocada a fita crepe. Retire a proteção da fita crepe com a pinça e cole as duas metades. Repita com todas as páginas

26º PASSO

Encaixe as fichas dentro das abas e passe o elástico pelos cortes das abas e das fichas e amarre sem apertar muito, só o suficiente para prender às páginas

27º PASSO

Agora é só decorar. Vejam a capa.

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