Hamburguer recheado com queijo






Ingredientes


 100 gr de carne de porco moída ( pernil). 
100 gr de carne bovina moída ( acém). 
Azeite 
Sal a gosto 
Pimenta do reino a gosto 
Metade de uma cebola (média) bem picada 
2 cogumelos Shiitake (frescos) bem picados 
3 colheres (sopa) de miolo de pão esfarelado. 
1 ovo pequeno, ou ½ grande. 
50 gr de queijo mussarela 
200 ml de água. 

molho

• 100 gr de molho Demi-glace (Ajinomoto)
• 1 cubo de caldo de carne dissolvido em 1/2copo(americano) de água.

• 1 colher (sopa) de shoyu
• 1 colher (sobremesa) de molho ketchup
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto.

Preparando

Em uma frigideira antiaderente, coloque 1 colher de azeite. Adicione a cebola e os cogumelos. Refogue até a cebola começar a ficar transparente Tempere com sal e pimenta. Reserve em um prato para esfriar. Em uma tigela grande, junte as carnes Tempere com pimenta do reino e sal Misture bem. Coloque sobre a carne, os cogumelos,a cebola, ovo e o farelo de pão Misture todos os ingredientes, amassando bem ( use as mãos) até que todos os ingredientes estejam bem misturados. Unte suas mãos com azeite. Divida a carne em duas porções. Abra cada porção da carne. Coloque o queijo no centro da porção de carne e feche. Achate as porções recheadas com as mãos. Leve uma frigideira antiaderente ao fogo (médio) com uma colher de azeite .Quando estiver quente, ponha as duas porções de carne. Doure dos dois lados. Adicione a água,. Diminua o fogo. Tampe a frigideira. Deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos de cada lado Espere a água secar. Desligue o fogo. Retire da frigideira.


Para preparar o molho para o hamburgue recheado com queijo,use a mesma frigideira onde a carne foi frita (sem lavar). Ponha na frigideira, Demi-glace, caldo de carne, shoyu, ketchup, pimenta e o sal. Misture bem. Leve ao fogo (médio) sempre mexendo. Quando começar a ferver , deixe por mais 1 ( um) minuto, ou, até que engrosse. Arrume os hamburguers em um prato. Cubra com o molho. Está pronto.


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Bife ao molho de gengibre





Ingredientes

400 gramas de carne cortada em bifes finos
2 colheres de (sopa) de gengibre ralado
4 colheres de (sopa) de molho de soja (shoyu) 
2 colheres de (sopa) de sakê para cozinha 
½ colher de (sopa) de açúcar mascavo 
3 colheres de óleo para fritar o bife 

Modo de preparar

Em uma tigela, adicione gengibre, molho de soja, sakê e o açúcar mascavo. Com auxílio de uma colher, misture todos os ingredientes. Adicione os bifes . Deixe a carne marinar nessa mistura por 10 (dez) minutos. Dado esse tempo, é hora de fritar os bifes. Em uma frigideira antiaderente, coloque o óleo e leve ao fogo(baixo). Quando o óleo estiver quente, coloque os bifes (coloque no óleo somente a carne, sem o molho). Frite-os por 1 minuto de cada lado. Depois que fritar todos os bifes, adicione o molho onde foram marinados, na mesma frigideira onde foram fritos. Coloque a carne na frigideira. Misture o molho à carne . Deixe em fogo (baixo) até o molho reduzir por completo. Está pronto. Sirva com arroz branco, misoshiro e lakkyo.


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Bolo Negresco

Bolo negresco é delicioso!

INGREDIENTES:

• Para a Massa:
• 5 ovos
• 2 ½ xícaras (chá) de açúcar
• ½ colher (café) de sal
• ½ tablete de manteiga
• 3 colheres (chá) de cacau em pó 70%
• ½ xícara (chá) de chocolate meio amargo picado
• 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de fermento em pó
• ¾ xícara (chá) de creme de leite
• 4 colheres de rum
• Para Cobertura e Recheio:
• 2 xícaras (chá) de cream cheese
• ¾ xícara (chá) de manteiga
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 2 xícaras (chá) de biscoito de chocolate picado
• ½ pacote de biscoito de chocolate recheado triturado
• Para a Ganache:
• 170g de chocolate meio amargo ( 1 barra)
• 200g de creme de leite fresco (aproximadamente 1 xícara)
• 1 colher de sopa manteiga (a manteiga é opcional, uso para dar brilho)

COMO FAZER BOLO NEGRESCO
MODO DE PREPARO

1. Para a massa, bata os ovos com o açúcar na batedeira por cerca de 10 a 15 minutos até que fique um creme claro e fofo. Em banho-maria, derreta a manteiga junto com o chocolate e os dois tipos de cacau em pó. Junte a mistura do banho-maria aos ovos batidos. Mexa delicadamente e aos poucos adicione a farinha misturada com o fermento em pó. Acrescente o creme de leite e o rum. Coloque dentro de 2 aros de 25 cm e asse no forno a 160º/170º por aproximadamente 40 minutos ou até que enfiando um palito, o mesmo saia seco.
2. Para o recheio e cobertura, na batedeira bata a manteiga com metade do açúcar até formar um creme branco. Acrescente o cream cheese e a outra metade do açúcar. Bata por aproximadamente 3 minutos .
3. Para a ganache, derreta em banho maria o chocolate e a manteiga, acrescente o creme de leite, misture e coloque na geladeira por 30 minutos.
4. Para a montagem do bolo, corte o bolo em 4 discos. Coloque um disco no centro de um prato com o recheio dentro do saco e pingue o recheio. Coloque o biscoito triturado. Repita a operação e finalize com o recheio. Passe a ganache em volta . Decore com o biscoito triturado ,e se desejar com morangos ou cerejas.

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Desintoxique o corpo, reduza o inchaço e regule o pH com esta receita com apenas 2 ingredientes

Esta é uma receita simples e muito eficiente.

É incrivel que, com toda essa simplicidade, seus resultados sejam extraordinários.

O grande segredo dela talvez seja sua simplicidade.

Afinal, as melhores coisas da vida são as mais simples, não é mesmo?

O que faz esta simples e maravilhosa receita?

Ele desintoxica profundamente o organismo, expulsando toxinas.

Além disso, regula o pH, alcalinizando o sangue.

Acelera o metabolismo, facilitando a perda de peso e evitando a retenção de líquido.

Melhora o funcionamento do fígado, estômago e intestino, resultando numa digestão mais rápida e eficiente.

Também melhora o funcionamento renal, prevenindo contra cálculos e infecções.

E é tudo muito simples e barato.

São apenas dois ingredientes.

Você não vai perder tempo, não vai gastar muito dinheiro e vai conseguir grandes benefícios.

Vai se sentir mais disposto, com mais vitalidade.

Se estiver tentando emagrecer, vai perceber como os resultados aparecerão com mais facilidade.

Veja só um resuminho do que esta receita é capaz de fazer:

– Reduz o inchaço

– Ajuda na perda de peso

– Combate a prisão de ventre

– Elimina manchas da pele e acne

– Fortalece o sistema imunológico

– Ajuda a manter o equilíbrio do pH no corpo (mais alcalino = melhor energia e saúde em geral)

– Repõe os eletrólitos perdidos durante a prática de exercícios

– Torna a digestão melhor

– Reduz a dor e inflamação nas articulações

A recomendação é fazer este tratamento por apenas sete dias.

Mas as pessoas ficam “viciadas”, tão impressionadas com os resultados, que não querem parar de fazer.

Não há problema se você fizer por mais de sete dias.

Até porque o que esta receita faz é eliminar as toxinas do dia anterior.

Ah, outra magnífico resultado: sua pele vai melhorar muito!

A receita, como dissemos, é superfácil.

E aqui está ela:

INGREDIENTES

1 copo de água morna

Meio limão

MODO DE PREPARO

O primeiro passo é amornart a água.

Depois, esprema meio limão sobre ela.

Beba imediatamente e em jejum.

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Pizza de tapioca, saudável e deliciosa

Sua massa não tem glúten, nem ovos, nem leite.

E por isso ela tem menos calorias: uma fatia dela tem metade das calorias que há numa fatia do mesmo tamanho de pizza comum.

E, se você usar um recheio sem queijo gorduroso, serão ainda menos as calorias.

A virtude da pizza de tapioca não é somente a questão calórica.
A tapioca é uma derivada da mandioca, que é muito mais saudável que o trigo.
Além de não conter glúten, a mandioca contém quantidades altas de ferro e vitamina C e também é uma excelente fonte de magnésio, mineral necessário para proteger os ossos, coração e artérias, além de ajudar a controlar pressão sanguínea.
Outro mineral presente na mandioca, o ferro é essencial para as células do organismo receberem o oxigênio de que necessitam.
A mandioca contém ainda, em menores quantidades, vitaminas do complexo B, óleos essenciais e proteína.

Esses alguns motivos que fazem a pizza feita com a fécula de mandioca – a pizza de tapioca –  ser muito melhor que a pizza feita com a farinha de trigo.

E o sabor?

INGREDIENTES

Goma de tapioca

Molho de tomate

Queijo muçarela light ou muçarela caseira sem lactose

Orégano

Folhas frescas de manjericão

MODO DE PREPARO

Passe a goma por uma peneira para ela ficar bem fininha.

Reserve.

Escolha uma frigideira média ou grande.

Aqueça a frigideira e espalhe a goma de forma a cobrir todos os espaços da frigideira até formar uma camada uniforme e não muito grossa.

Assim que a massa ficar unida e sem risco de partir-se, desligue o fogo.

Espere esfriar e espalhe o molho de tomate, o queijo e o orégano.

Leve ao forno preaquecido e retire assim que o queijo derreter.

Finalize jogando folhas de manjericão fresco.

Não é simples a receita?

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NUTELLA WAFFLE CAKE Recipe by Cupcake Addiction

Receita de Bolo de Nutella e waffles

Ingredientes

• 240 g farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 60 g xícara de cacau em pó
• 240 g de açúcar
• 2 Ovos
• 130 g manteiga derretida
• 2/3 xícara de água
• 50 g de óleo de oliva, canola ou vegetal
• 1 pote médio de Nutella
• Morangos

Coloque na batedeira a farinha de trigo, o fermento em pó, o açúcar, o cacau em pó, o óleo, a manteiga e os ovos e bata por cerca de 1 minuto.

Leve a mistura para a máquina de waffle por cerca de 2 a 3 minutos. Coloque a Nutella em um saco de confeiteiro e passe por cima das waffles, seguida de uma camada de morangos picados e mais uma de Nutella. Faça isso com todas as waffles.

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Melancia, a melhor fruta para o verão: como preparar coisas deliciosas com ela?

Além de combater a retenção de líquidos, devido às suas propriedades diuréticas, a melancia nos ajuda a controlar a ansiedade por comida e facilita a perda de peso.

O verão é uma das melhores épocas para aproveitar os incríveis benefícios de frutas tropicais como a melancia.

Levando em conta que nesta época do ano, as altas temperaturas podem causar desidratação, o consumo de melancia é muito apropriado, pois ela contém água e importantes nutrientes que ajudam a cuidar do corpo nesta temporada.

A melancia é composta por 90% de água e por 10% de importantes nutrientescomo vitamina C, vitamina A, potássio, magnésio, entre outros.

Também contém licopeno e betacaroteno importantes antioxidantes que ajudam a inibir a ação dos radicais livres no corpo para prevenir doenças crônicas como o câncer.

Benefícios da melancia para a saúde

Boa para o coração

Estudos preliminares determinaram que a melancia poderia ajudar a baixar os níveis de colesterol e de placas nas artérias, o que diminui o risco de um ataque cardíaco.

Além disso, contém aminoácidos essenciais que mantêm saudável a elasticidade das artérias, o fluxo sanguíneo e a função cardiovascular em geral.

Ajuda a perder peso

Por ser muito baixa em calorias e rica em fitonutrientes e antioxidantes, esta fruta atua como um suporte para a perda de peso e controle da ansiedade por alimentos.

Também contém propriedades diuréticas, por isso é um excelente remédio para combater a retenção de líquidos e reduzir a inflamação.

Aumenta a energia

Uma porção diária de melancia pode aumentar os níveis de energia em até 23%. Isto é atribuído ao seu teor de vitamina B6, um nutriente que o corpo utiliza para sintetizar o hormônio do bem-estar.

Para as vias urinárias

Por seu alto teor de água, a melancia atua como um tônico e depurador dos rins e da bexiga.

Ela contém potássio, um mineral que ajuda a eliminar o ácido úrico e as substâncias tóxicas que se acumulam nos rins.

Outros benefícios importantes:

• Protege e cuida da pele.
• É boa para a saúde ocular
• Ajuda a combater a inflamação.
• Tem propriedades anticancerígenas.

Ideias para você preparar deliciosas receitas com melancia

Batida de banana e melancia

Esta deliciosa batida é uma forma refrescante e deliciosa para desfrutar dos benefícios da melancia e da banana .

Ingredientes

• ½ melancia
• 1 banana
• 100 ml de leite
• 20 g de açúcar mascavo

Como preparar?

• Descasque e corte as frutas em pedaços e coloque-as no liquidificador com o restante dos ingredientes.
• Processe pelo tempo necessário e adicione gelo a gosto.

Sobremesa de melancia com bolinhas de melão

Uma sobremesa deliciosa e refrescante na qual você não terá que investir muito tempo.

Ingredientes

• 600 g de melancia
• ½ melão
• 8 cerejas
• 4 uvas passas grandes
• 1 copo de licor de laranja (250 ml)
• Alcaçuz em pó
• Sal

Como preparar?

• Retire as bolinhas do melão, e coloque em uma tigela e regue-as com um pouco de licor de laranja. Reserve por 15 minutos.
• Hidrate as passas colocando-as de molho por cerca de 5 minutos.
• Em um palito de madeira espete 2 cerejas sem caroço, 1 passa e 1 bola de melão.
• Retire as sementes da melancia, tempere, polvilhe com uma pitada de pó de alcaçuz e triture até formar uma pasta. Coloque-a na geladeira para que esfrie bem.
• Finalmente, sirva a melancia com os espetos de melão e cereja.

Mousse de melancia

A mousse de melancia é uma sobremesa deliciosa e refrescante, ideal para desfrutar nos dias quentes. Prepare-a com esta receita bem simples!

Ingredientes

• O suco de uma laranja
• ½ litro de creme de chantili
• 3 colheres de sopa de leite condensado (60 g)
• 1 melancia pequena

Como preparar?

• Corte a melancia e retire as sementes.
• Triture-a, juntamente com o leite condensado e o suco de laranja.
• Aos poucos, adicione o creme de leite, mexendo com cuidado.
• Divida a mistura em taças e guarde na geladeira, por pelo menos uma hora.

Sorvete de Melancia 

Uma receita que não pode faltar para aproveitar o sabor refrescante da melancia é o sorvete. Há muitas maneiras de prepará-lo, mas aqui compartilhamos com você uma receita muito simples.

Ingredientes

• 1 melancia pequena
• 6 colheres de sopa de açúcar (120 g)
• 4 ovos
• 1 lata de creme de leite

Como preparar?

• Extraia a polpa da melancia, retire as sementes e triture bem.
• Separe as gemas das claras dos ovos e reserve.
• Bata as gemas dos ovos com o açúcar e o creme, depois misture com o purê da melancia.
• Bata a clara em ponto de neve e adicione à mistura anterior.
• Guarde a mistura na geladeira e deixe esfriar por 3 horas antes de servir.

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6 vitaminas e sucos rejuvenescedores

Graças ao seu alto teor de antioxidantes, estas vitaminas e sucos são uma opção saudável e deliciosa para retrasar o envelhecimento.

Pessoas de todo mundo já adotaram o hábito de beber pelo menos um suco verde todos os dias, ingerindo as propriedades benéficas de frutas e verduras, dentre outros ingredientes saudáveis.

Essas bebidas contribuem para a saúde geral do corpo, estimulam o sistema circulatório, melhoram a imunidade e contribuem para o bom funcionamento dos intestinos, purificam o fígado, entre outros benefícios.

Há sucos específicos para diminuir o nível de açúcar do sangue, ideal para quem sofre de diabetes, para tratar das dores do reumatismo, para combater inflamações,emagrecer e controlar os níveis de colesterol… As opções são quase infinitas.

Sucos e vitaminas contra os sinais do tempo

Uma das principais vantagens de beber tais sucos regularmente é que contribuem para combater os radicais livres que afetam as células do organismo, provocando o envelhecimento precoce.

Já falamos sobre sucos que podem ajudar a regenerar as células, clareando manchas na pele do rosto, causadas pela ação da idade ou por outros fatores até para combater a ansiedade.

Neste artigo, você terá novas opções deliciosas para enriquecer seu café da manhã ou lanches, cuidando da saúde sem abrir mão do sabor.

1. Vitamina tropical

As frutas tropicais e cítricas são sempre uma boa combinação e muito abundantes no Brasil. Nesta receita, você terá um alto teor de antioxidantes que contribuem para prevenir a aparição precoce dos sinais da idade.

Ingredientes

¼ de xícara de abacaxi em pedaços
½ laranja
½ mandarina
1 rodela de maçã
½ banana

Modo de preparo:

— Lave, descasque e corte as frutas em pedaços.
— Bata tudo no liquidificador em alta velocidade por alguns segundos. Se for necessário, adicione um pouco de água filtrada ou de água de coco para facilitar o processo.
— Para dar uma consistência ainda melhor, congele a banana previamente (já descascada e cortada em pedaços) ou inclua dois cubos de gelo picado no liquidificador.

2. Suco de acerola e cenoura

A acerola é uma fruta pequena, mas tem cerca de cem vezes mais vitamina C que a laranja, sendo muito abundante no Brasil e também saborosa (basta adoçar o suco com mel). Você pode preparar este suco com a cenoura, que também é rica em vitamina C, substância que facilita a absorção do ferro no organismo. Por isso, esta bebida é muito boa para combater a anemia.

Ingredientes

20 acerolas
1 cenoura pequena
400 ml de água
Suco de um limão

Modo de preparo:

— Lave bem as frutas e coloque-as no liquidificador, com a água, as cenouras descascadas, lavadas e cortadas em pedaços, junto ao suco de limão.
— Bata todos os ingredientes por alguns segundos.
— Beba imediatamente para aproveitar os benefícios nutricionais.

3. Vitamina purificadora e rejuvenescedora

Esta vitamina concentra as propriedades de frutas e legumes para preparar um potente depurativo, capaz de estimular a eliminação de toxinas presentes no organismo.

Por contribuir para limpar o corpo, seu consumo regular melhora a aparência da pele, previne o envelhecimento e contribui para a prevenção de problemas de pele.

Ingredientes

1 laranja
2 rabanetes
1 cenoura
½ pepino
1 aipo

Modo de preparo:

— Extraia o suco de laranja e bata no liquidificador com os rabanetes, a cenoura, o pepino e o aipo picados.
— Beba o suco imediatamente.

4. Suco de mamão papaia e abacaxi

O sabor doce e suave do mamão papaia e a acidez do abacaxi se combinam nesta vitamina rica em fibras e vitaminas B e C e minerais (cálcio, potássio e magnésio), que promovem o emagrecimento e melhoram a digestão e os movimentos intestinais.

Ingredientes

½ mamão papaia médio
½ abacaxi fresco
Suco de uma laranja

Modo de preparo:

— Descasque e corte em pedaços o abacaxi e o mamão papaia, e bata tudo no liquidificador com o suco de laranja. Se quiser, pode colocar uma colher de chia e deaveia depois de pronto.
— Tomar bem fresco, preferentemente em jejum, pela manhã.

5. Vitamina de iogurte e pêssego

O iogurte natural é um alimento muito saudável porque contribui para restaurar as bactérias benéficas para os intestinos.

Nesta vitamina, misturamos frutas como o pêssego, o morango e as laranjas, para preparar uma bebida antioxidante, muito forte, com a capacidade de rejuvenescer a pele e melhorar a saúde.

Ingredientes

½ xícara de iogurte natural (100 g)
½ laranja
¼ de xícara de pêssego
½ xícara de morangos congelados

Modo de preparo:

— Lave, descasque e corte em pedaços a laranja e o pêssego.
— Coloque-os no liquidificador com o iogurte e os morangos, e bata por alguns segundos até obter uma vitamina com uma textura cremosa e homogênea.
— Sirva com um pouco de gelo e tome imediatamente.

6. Suco de kiwi e laranja

Os cítricos são frutas com um alto teor de vitamina C, antioxidantes, minerais e nutrientes que facilitam o bom funcionamento de vários órgãos vitais do corpo e que contribuem para a regeneração da pele.

O suco de kiwi e de laranja, são uma forma deliciosa de aproveitar seus benefícios para melhorar a saúde em geral.

Ingredientes

500 ml de suco de laranja
1 kiwi médio descascado
2 xícaras de gelo picado

Modo de preparo:

— Prepare o suco de laranja, misture com o kiwi e com o gelo no liquidificador.
— Bata o tempo necessário e beba imediatamente.

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Como fazer uma torta de queijo

Como fazer uma torta de pera e queijo de cabra

Picolé arco-íris é refrescante e fácil de fazer

O verão está chegando e com as temperaturas subindo bate aquela vontade de tomar um, dois, três sorvetes... Mas e a dieta, como fica? Para acabar com esse dilema, que tal brincar com os sucos de frutas? O picolé arco-íris combina morango, pêssego e kiwi. Você pode fazer com suco pronto ou usar as frutas batidas com água no liquidificador. Além de refrescante e gostoso, fica superbonito. Dá até para servir como sobremesa e surpreender os convidados! Aproveite para soltar a criatividade e teste novas combinações com outros sucos das suas frutas favoritas. Veja como é fácil preparar:

Ingredientes

100 ml de suco de de kiwi
100 ml de suco de pêssego
100 ml de suco de morango
15 g de liga neutra*
açúcar a gosto
fôrma para 8 picolés e seus respectivos palitos

*A liga neutra serve para dar consistência ao picolé e é vendida em lojas de confeitaria.

Modo de preparo

Divida a a liga neutra e o açúcar em três partes. Coloque uma parte (da liga neutra e do açúcar) em cada um dos sucos separadamente e misture bem.

Em seguida, coloque um dos sucos na forma e leve até o freezer. Quando endurecer, acrescente o próximo sabor e repita o processo até completar a forma.

Na última parte, coloque o palito e retorne ao freezer até congelar.

(Receita: Divino Fogão)

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