Torta de Limão com Biscoito Negresco

Massa

• 2 pacotes de biscoito tipo Negresco
• 100gr de margarina sem sal derretida

Mousse de Limão

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite (200gr)
• Suco de 3 limões
• 1 colher (sobremesa) de gelatina incolor
• 3 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina)

Cobertura

• Chantilly
• Raspas de limão a gosto

MODO DE FAZER

Massa

• Retire o recheio do biscoito, coloque no processador com a margarina derretida e bata até ficar uma farofa.
• Despeje esta farofa numa forma de 20cm de diâmetro, preenchendo o fundo e a lateral.
• Leve para assar por 15 minutos em forno pré-aquecido a 180ºC.
• Retire do forno e aguarde esfriar.

Mousse de Limão

• Hidrate e dilua a gelatina com a água.
• Bate todos os ingredientes no liquidificador por uns 3 minutos.
• Despeje a mousse sobre a massa de biscoito já assada.
• Em seguida coloque o chantilly e decore com as raspas de limão.
• Leve a geladeira por umas 3 horas.
• Retire as laterais da forma e sirva.

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