SUCHÁ ANTIOXIDANTE

Refrescante, funcional e benéfico para a saúde

Ingredientes:

Meio litro de chá de cavalinha

1 fatia de melancia

2 centímentros de gengibre (lasca bem fininha)

Modo de preparar

Para o preparar do chá, coloque a água em uma panela até começar a ferver.

Desligue o fogo

Em seguida acrescente a cavalinha e tampe.

Deixe descansar por 15 minutos.

Depois, misture tudo no liquidificador e bater por 15 segundos

A bebida tem que ser consumida no mesmo dia.

receitadodia

Pão de Farelo de aveia 




Ingredientes 

2 ovos 
2 Colheres de sopa farelo de aveia
3 Colheres de sopa de água 
Sal a gosto
1 col de café de fermento em pó (fermento para bolo) 

Modo de Preparo  

Mistura tudo,coloque em uma forma e leve ao microondas por 3 min. Espera esfriar, corte o pão ao meio, Recheia a gosto, grelhe no grill e prontinho. Pode fazer na frigideira ou assado.   

pinterest

Empadinha sem Glúten e sem Lactose

E uma ótima opção para lanche, festinhas ou mesmo para comer a hora que sentir vontade, a massa fica super crocante.

Ingredientes:

1 xícara de farinha de arroz – de preferência integral

1 xícara de farinha de grão de bico ou de amaranto (caso não tenha ou não goste pode ser mais 1 de farinha de arroz)

4 colheres de sopa de polvilho doce

2 colheres de sopra de farinha de linhaça ou 1 de semente de chia – opcional para agregar nutrientes.

2 colheres de chá rasas de sal

4 colheres de sopa de manteiga ghee

2 ovos

água gelada

1 gema para pincelar -opcional

Ingredientes do Recheio:

1 cenoura

2 tomates pequenos

1/2 cebola

algumas vagens

tofu ou outro queijo da sua preferência

azeite de oliva

sal

pimenta do reino

orégano

Modo de Preparo da Massa

Misture as farinhas e o sal em uma tigela. Adicione a manteiga ghee e misture bem para que a maior parte das farinhas entre em contato com a manteiga até ficar como se fosse uma farofa.

Bata levemente o ovo e adicione à mistura das farinhas e ghee, incorporando bem.

Se necessário adicione água gelada até dar o ponto, que deve ser de uma massa firme. Vá adicionando com uma colher, a quantidade normalmente não é grande, assim fica mais fácil de controlar e não perder o ponto.

Faça uma bolinha com a massa, enrole em papel filme e leve a geladeira por 30 minutos.

Modo de Preparo do Recheio:

Rale a cenoura, corte os tomates e tire as sementes, pique a cebola e a vagem em pedaços pequenos.

Em uma panela, doure as cebolas com azeite de oliva até ficarem douradinhas. Em seguida coloque os tomates e refogue. Adicione as vagens e por último as cenouras. Dê uma boa mexida e tempere como preferir, pode ser com pimenta do reino, sal e orégano.

Desligue o fogo e tampe a panela, assim os legumes continuarão cozinhando com o vapor – Reserve.

O tofu ou o queijo da sua preferência é colocado na hora da montagem das empadinhas.

Montagem:

Tire a massa da geladeira. Forre uma bancada, mesa com papel filme e abra a massa, se for fazer as empadinhas nas forminhas, abra a massa de pouco em pouco e  vá modelando nas forminhas. Essa receita também dá para fazer um empadão, nesse caso abra a massa toda forre a assadeira, não precisa untar.

Coloque o recheio e tampe as empadinhas.

Bata levemente uma gema e pincele por cima.

Leve ao forno pré-aquecido à 200 graus por uns 30 minutos mais ou menos ou até que asse por completo.

Depois é só servir!

corpoesbelto

Tortinha de Chocolate Funcional

Uma excelente opção para as pessoas que não podem comer glúten e lactose.

Ingredientes da Massa:

1/2 xícara (chá) de avelãs torradas;
1 colher (sopa) de cacau em pó;
1 colher (sopa) de óleo de coco;
1 colher (sopa) de mel;

Ingredientes Recheio:

4 colheres (sopa) de cacau em pó;
3 colheres (sopa) de mel;
2 colheres (sopa) de óleo de coco.

Modo de Preparo:

1- Bata todos os ingredientes em um processador ou liquidificador para triturar levemente as avelãs.
2- Modele a massa em forminhas de silicone (ou com fundo removível).
3- Leve ao congelador por 15 minutos.
4- Misture todos os ingredientes do recheio em uma tigela com uma colher.
5- Retire as tortinhas do congelador e recheie-as imediatamente. Podem ser servidas na hora ou mantidas na geladeira. Outras opções de recheio são geleias ou iogurte grego com frutas frescas.

corpoesbelto

Gratinado Fit

E um coringa para aqueles dias que você só quer fazer um lanche leve e muito nutritivo, e depois ficar sem com culpa na consciência.

Ingredientes para a base

– 1/2 cebola;
– 2 dentes de alho;
– 1 colher de sopa de azeite;
– 200 gr de espinafre (só as folhas);
– 300 gr de tomate cereja;
– Sal e pimenta a gosto.

Ingredientes para o creme

– 200 gr de creme de ricota ou cottage light;
– 3 colheres de sopa de farinha de grão de bico ou de aveia ou de oleaginosas;
– 3 ovos;
– 100 gr de mussarela light ralada;
– Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo da base

1. Refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente o espinafre.
2. Quando ele começar a murchar coloca os tomates e cozinhe até eles começarem a desmanchar, tempere com sal e pimenta.
3. Desligue o fogo e coloque em um refratário

Modo de Preparo do creme

1. Bata na mão mesmo todos os ingredientes exceto a mussarela.
2. Quando o creme estiver homogêneo, derrame sobre o refogado já no refratário.
3. Finalize com a mussarela e leve ao forno médio 180 graus por 20 – 25 minutos até cozinhar o creme e gratinar.

corpoesbelto

Pão de Mel Fit

Receita ótima para fazer para as festinhas da criançada e agradar a todas!

Ingredientes:

2 ovos
3 Colheres de sopa cacau 100%
3 Colheres de sopa farelo de aveia (sem glúten)
3 Colheres de sopa de água
2 Colheres de sopa mel
1 Colher café canela em pó
1 Colher de sopa fermento em pó
1 Colher de sopa óleo de coco

Recheio:

Pasta de amendoim ou geleia 100% da fruta outra opção é o creme de avelã

Cobertura:

50 gramas de Barra de chocolate 70% (sem leite)

Modo de Preparo:

Bata a mão o óleo de coco, ovos, e o mel. Acrescente o restante dos ingredientes e deixe o fermento por último.

Unte as formas de pão de mel, despeje a massa, deixe assar em forno médio 180 a 200 graus, por cerca de 30 a 40 minutos.

Pique o chocolate e coloque 1 Colher de café de óleo de coco, leve ao micro-ondas em um pote de vidro para derreter por 30 segundos, mexa e reserve.

Após assados os pães de mel, abra-os ao meio e recheie com a pasta de amendoim, feche-o com cuidado, cubra os com o chocolate derretido, leve à geladeira para secar a cobertura.

corpoesbelto

Torta de Aveia com Frango Light

Ingredientes da Massa:

3 ovos

1 xícara (chá) de farelo de aveia

1 1/2 xícara (chá) de leite desnatado

1 xícara (chá) de aveia em flocos

1 dente de alho

4 colheres (sopa) de queijo parmesão light (opcional)

– sal a gosto

1/2 xícara (chá) de azeite extra virgem

1 colher (sopa) de fermento em pó

gergelim para decorar

Ingredientes do Recheio:

5 filés de frango temperado e grelhado.

2 tomates cortados em rodelas

orégano a gosto

cream cheese, ricota ou queijo light (você pode escolher o que mais gosta)

Modo de Preparo

1- Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador

2- Em uma assadeira média forrada com papel manteiga, despeje a metade da massa, coloque os frangos grelhados desfiados de modo grosseiro.

3- Adicione as rodelas de tomate, o queijo que você escolheu e o orégano, coloque o restante da massa por cima e polvilhe mais orégano e gergelim para decorar e dar mais sabor a massa

4- Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar. Sirva em seguida ainda quente.

corpoesbelto