Salada de Massa com Brócolis e Queijo

Ingredientes

• 180 g fusili cru
• 2 xíc. brócolis, somente os floretes
• 1 C.S. vinagre de vinho branco
• 1 C.S. azeite de oliva
• 1/4 c.c. sal
• 1/4 c.c. pimenta-do-reino preta moída
• 1 xíc. tomate-cereja, cortados ao meio
• 1/2 xíc. queijo-de-minas frescal
• 1 C.S. azeitona preta em conserva, grande
• 2 xíc., picado alface, qualquer tipo

Instruções

Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Na metade do tempo do cozimento, acrescente o brócolis ao macarrão e deixe cozinhar até ficarem macios. Escorra e reserve.

Em uma tigela pequena, misture o vinagre, o azeite, as sementes de mostarda, o sal e a pimenta.

Misture à massa com o brócolis, o tomate, o queijo-minas e as azeitonas. Acrescente o molho e misture bem para incorporar. Forre o fundo de tigelas para salada com o alface e sirva a massa por cima.

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