Mini Rocamboles de Pão de Forma

CHEF LILOCA

Ingredientes:

– 2 pacotes de pão de forma sem casca (para torta)

– 100g de patê de azeitonas
– 100g de patê de ervas finas

– 200g de salame italiano

– 200g de lombinho canadense

– 200g de queijo prato

– 200g de mussarela

– 1 maço de alface

Preparo:

Com um rolo de massa, estique as fatias de pão de forma até que elas fiquem bem finas. Espalhe sobre a fatia um pouco do patê de azeitonas, uma camada de salame, uma camada de queijo prato, outra camada de salame e alface. Deixe 2 dedos do pão sem recheio para a hora de enrolar. Faça, então, um rocambole, enrolando bem apertado, terminando no lado que ficou sem recheio. Envolva o rolinho com plástico filme bem apertado. Repita essa operação até os pães acabarem.

Para o de lombinho, fiz a mesma coisa substituindo o patê de azeitona pelo de ervas, o salame pelo lombinho e o queijo prato pela mussarela.

Leve todos os rolinhos embrulhadinhos para a geladeira. Quando estiver próximo a hora de servir, tire um rolinho de cada vez, desembrulhe-o e, com uma faca bem afiada, corte as lâminas, como se fossem sushis. Aí vai do seu gosto. Pode fazer as lâminas bem finas, mas não há problema em cortá-las mais espessas.

Molho de Mostarda:

Ingredientes:

– 4 colheres de sopa de brown mustard

– 3 colheres de sopa de mostarda escura

– 8 colheres de sopa de mostarda amarela

– 2 colheres de sopa de açúcar mascavo

– 2 colheres de sopa de azeite

– 1/2 caixinha de creme de leite

– 2 colheres de chá de molho de pimenta tipo tabasco

– 1 colher de chá de páprica picante

Preparo:

É só misturar todos os ingredientes até virar um molhinho homogêneo. Servi em temperatura ambiente, mas pode deixá-lo na geladeira até a hora de servir.

Chef Liloca

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