Biscoito funcional de amêndoa com geleia de morango

Ingredientes

• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de amêndoa
• 1 xícara (chá) de farinha de aveia
• 1/3 xícara (chá) de adoçante xylitol ou outro adoçante de sua preferência
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de óleo de coco
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 1 colher (chá) de fermento biológico em pó para bolo
• • geleia diet a gosto
• Modo de preparo
• Coloque todos os ingredientes em uma tigela, exceto o fermento. Misture primeiramente com uma colher de pau e depois com as mãos, até formar uma bola que não grude nos dedos. Por último acrescente o fermento em pó e misture bem para que se incorpore à massa. Abra a massa com um rolo e use um cortador de biscoitos do formato que preferir (redondo ou coração)
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