Batata doce e cenoura rostie recheada com queijo (Canastra e Mussarela)

O objetivo de levar os legumes cozidos no congelador é pra eles esfriarem mais rápido e ficarem firmes. Eles tem que estar com a aparência e textura de ralados e não purê ou amassado.



Olha só eles ralados. E pra dar um gostinho todo especial, acrescente um pouco de cebola picadinha bem pequenininha na massa.



Na hora da manteiga, uma dica é esquentar a frigideira um pouco antes de colocar a manteiga, assim ela derrete e você já coloca a parte dos legumes sem ela fica escurecida.




Frigideira quente, manteiga derretida é só colocar a metade da batata doce e cenoura ralada e acrescentar o recheio. Este aqui é de queijo canastra e mussarela.

Por cima coloque a outra parte dos legumes ralados pra formar tipo um sanduíche.

Conforme vai colocando os legumes, amasse com a colher pra eles se unirem.

Faça o mesmo processo com a outra frigideira e vire-o pra “tostar” deste lado.

Está pronta!

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