Minipizza de batata

Ingredientes da minipizza de batata

• 3 batatas em rodelas finas
• Azeite para untar e regar
• Sal e orégano a gosto
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
• 300g de queijo mussarela ralado
• 100g de linguiça calabresa fininha frita em rodelas
• 1/2 cebola em tiras
• 150g de presunto ralado
• 1/2 tomate picado
• 100g de tomate-cereja cortado ao meio
• Folhas de manjericão e azeitona verde fatiada para decorar

Modo de preparo

Modele círculos de cerca de 8cm com a batata em uma fôrma grande untada, sobrepondo as fatias. Tempere com sal, regue com azeite e leve ao forno médio, preaquecido, por 5 minutos. Retire, cubra com o molho e distribua a mussarela. Em 1/3 dos círculos, coloque a calabresa e a cebola. Em outro 1/3, coloque o presunto e o tomate picado. No restante, coloque o tomate-cereja. Polvilhe com orégano e volte ao forno médio, preaquecido, por 8 minutos. Retire, decore com manjericão, azeitona e sirva.

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