Chia como ela pode ajudar a emagrecer com saúde!

Vários compostos na natureza, podem ser úteis a nossa saúde, para melhorar nossa qualidade de vida, e ainda nos ajudar a emagrecer. E quais são seus efeitos no organismo?

O que é a chia?

Ela é considerada um super alimento funcional e nutricional e a mais rica fonte vegetal em ácidos graxos. Ela tem propriedades que ajudam a controlar a fome e auxiliam na perda de peso sem o risco do efeito sanfona.

Benefícios da Chia

Alto índice de Proteínas – possui maior quantidade de proteínas quando comparada a outros cereais como o milho, o arroz, a aveia e o trigo. É uma ótima opção para praticantes de atividades físicas, já que a semente ajuda na manutenção de massa muscular.

Rica em Omega 3 – A chia oferece uma grande concentração de ômega 3, substancia fundamental para a manutenção da saúde cardiovascular. Essa gordura do bem diminui os níveis de triglicérides, aumenta os níveis de HDL e diminui o risco de problemas cardiovasculares.

Combate ao Diabetes – Por possuir um baixo índice glicêmico, a chia evita picos de açúcar no sangue, que levam à hipoglicemia, comum em diabéticos. O consumo regular dessa semente, o nível de glicose fica estável. A fibra da chia, acompanhada de verduras escuras e outros alimentos no início das refeições, diminui a elevação da glicemia.

Fonte de vitamina A – a Chia também possui vitamina A e pra quem não curte comer cenoura ou beterraba, com certeza a chia fará muito sucesso em sua alimentação.

Melhoria intestinal – Um de seus pontos principais é o fato de ser uma mucilaginosa, rica em fibras solúveis e insolúveis. Auxiliam o trânsito intestinal, evitam a constipação e limpam o organismo. Fonte de cálcio, zinco, ferro e potássio, a semente possui, um conjunto de vitaminas do complexo B que atuam no metabolismo celular e contribuem para que o organismo funcione melhor.

No vídeo abaixo, mais algumas informações interessantes são apresentadas:

A chia faz emagrecer? 

Por si só, a chia não tem o poder de fazer a gordura sair do corpo, mas ajuda aqueles que querem perder uns quilinhos. Fonte de fibras, dá sensação de saciedade por um tempo maior do que os alimentos pobres de nutrientes. Hábitos saudáveis devem estar associados ao seu uso, como uma boa alimentação e a prática de exercícios.

Como consumir a chia?

Ela pode ser usada em: Salada, sucos, frutas no iogurte, sopas, preparo de pães, biscoitos, bolos etc. 

Pudim de maçã com chia

Carla Bittencourt

Ingredientes:
6 maçãs
1/2 ricota
3 colheres de sopa de chia
3 colheres de açúcar mascavo

Como fazer
Lave, corte e cozinhe as maçãs com dois copos de água
Deixe esfriar
Bata no liquidificador com a ricota até ficar cremosa
Em um pirex, acrescente o creme de maçã aos poucos polvilhando a chia e misturando bem ao creme
Leve a geladeira por duas horas

Para a calda
2 copos de suco de laranja
1 colher de sopa rasa de chia
2 colheres de soja de melaço de cana
1 colher de sopa rasa de araruta

Como fazer
Leve o suco de laranja ao fogo
Acrescente a araruta até ficar cremoso e transparente
No final, acrescente a chia e misture bem
Sirva com o pudim

A receita é de Vera Martins, do Restaurante Grão

Frozen de mamão e iogurte

Aprenda a fazer esta sobremesa que também leva semente de chia.

Esta receita é da culinarista Malu Lobo do site Pé na Cozinha.

Ingredientes:

• 650 gramas de mamão formosa
• 2 potes de iogurte desnatado
• 2 colheres de sopa de sementes de chia
• Adoçante a gosto.

Modo de preparo:

Descasque e corte o mamão, retirando as sementes com cuidado. Em um saco plástico leve o mamão ao congelador e os potes de iogurte também. Bata no processador ou liquidificador o iogurte congelado e os cubos de mamão, o adoçante e 1 e 1/2 colher (sopa) de sementes de chia. Sirva bem gelado. Enfeite com algumas sementes e folhas de hortelã e sementes de chia que sobrou.

Rendimento:

4 porções com 130 calorias cada.

Panqueca de chia

CHEF PHILIPE BIAZZI

receita de panqueca de chia! Saudável, super fácil de fazer!

INGREDIENTES

– ½ xícara de chia em grão

– 1 xícara de farinha de trigo branco refinado

– 1 xícara de farinha de trigo integral

– ½ xícara de leite de soja em pó

– sal

– 3 ½ de água (aproximadamente)

MODO DE PREPARO

Coloque todos os ingredientes em um refratário de vidro. Adicione o sal a gosto. Depois acrescente as 3 ½ xícaras de água. Mexa bem todos os ingredientes até que fique um creme e sem empelotar. Molhe uma folha de papel com o óleo (ou azeite) para untar a forma. Esquente a panqueca em fogo médio até que ela seque um pouco para que possa virar.

Para o recheio, pique um pouco de tofu e palmito. Pronto!

Pudim de Chocolate com chia sem lactose e sem ovos

nutricionista.caxambumg

Ótima opção pra quem deseja uma sobremesa gelada sem sair da dieta e ainda com ingrediente funcional. 

Ingredientes

8 colheres (sopa) de chia

1 xícara e 1/2 (chá) de  leite de coco ou amêndoas

2 colheres (sopa) de cacau em pó

30 gramas de chocolate sem lactose derretido

1 colher de açúcar (de preferencia demerara)

Modo de preparo:

Misture bem todos os ingredientes e deixe na geladeira até obter a consistência de pudim.

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Porém, há de se ter em mente que ela não faz milagres, é preciso fazer exercícios e parar de comer coisas que lhe façam engordar, ela é uma auxiliadora, não um produto milagroso.

É claro que antes de incluir qualquer composto em sua dieta, somente um especialista  sabe o que seu corpo precisa, e o que será mais adequado a sua saúde.

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