Tortinha com creme de peito de peru

Ingredientes

Massa

• 20 fatias de pão de chia com macadâmia ou ao seu gosto

Recheio

• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 8 colheres (sopa) de cebola bem picada
• 2 colheres (chá) de caldo de legumes em pó 0% de gordura
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 750 ml de leite frio
• 250 g de peito de peru fatiado e cortado em tiras
• 2 colheres (sopa) de cheiro verde fresco
• 20 g de queijo parmesão ralado
• Pedaços de queijo branco ou a seu gosto, para cobrir as tortinhas

Modo de preparo

Recheio

• Leve ao fogo manteiga e refogue as cebolas.
• Tempere com o caldo de legumes, junte a farinha de trigo e o leite frio.
• Deixe cozinhar mexendo constantemente para não formar grumos.
• Retire do fogo e acrescente o peito de peru, o cheiro verde fresco e o queijo parmesão.
• Com a ajuda de um rolo de abrir massas, deixe as fatias de pão bem finas.
• Corte as fatias com um cortador redondo e forre as forminhas para tortinhas.
• Leve as forminhas com o pão ao forno para assar até que fiquem crocantes.
• Retire do forno e recheie as tortinhas, coloque um pequeno pedaço de queijo por cima e leve para assar até que fiquem douradas e o queijo gratinado.
• Sirva com saladas ao seu gosto.

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