Cestinhas de Coco Recheadas com Chocolate

INGREDIENTES

• 280g de coco ralado
• 4 claras
• 3 colheres de sopa de açúcar refinado
• 1 lata (395g) de leite condensado

• 200 ml de leite
• 1 gema
• 100g de chocolate meio amargo picado
• Amêndoas confeitadas para decorar

INSTRUÇÕES

1. Misturar bem o coco, as claras e o açúcar.
2. Dispor porções da massa em forminhas de muffin e cobrir bem formando cestinhos.
3. Assar em forno preaquecido a 180 graus por 15 minutos ou até dourar.
4. Em uma panelinha, adicionar o leite condensado, o leite, a gema e o chocolate picado.
5. Levar ao fogo baixo e cozinhar até obter um creme espesso. Deixar esfriar.
6. Com o auxílio de duas colheres, dispor o creme de chocolate nas cestinhas de coco.
7. Decorar com amêndoas confeitadas.

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