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Veja a receita passo a passo

Ingredientes

• 250g de massa tarte tatin de baunilha
• 250g de massa de chocolate
• Manteiga para untar
• 150g de chocolate amargo picado
• 3/4 de xícara (chá) de creme de leite quente
• 1 e 1/2 colher (sopa) de suco de laranja
• 1 pitada de sal
• Raspas de 1 laranja
• 2 colheres (sopa) água
• Casca de 1 laranja cortada em tiras
• 60g de açúcar

Modo de Preparo

Enfarinhe uma superfície lisa e abra a massa de baunilha, sem deixá-la muito fina. Em seguida, corte 3 círculos iguais de massa usando um aro redondo. Faça o mesmo procedimento com a massa de chocolate.

Unte uma forma metálica para muffins e encaixe os discos de massa, apertando-os com os dedos para que fiquem uniformes e bem aderidos. Faça furinhos nas massas com um garfo e leve para assar por 25 minutos a 200°C. Reserve.

 Em uma tigela, derreta o chocolate amargo com o creme de leite quente, misturando até virar um creme liso e brilhante. Acrescente então o suco de laranja, o sal e as raspas de laranja. Misture bem e leve para gelar por 1 hora.

Coloque a água e as cascas de laranja em uma panela e ferva por 15 minutos. Na sequência, adicione o açúcar, misture, espere levantar fervura e deixe cozinhar por mais 15 minutos. Desligue o fogo e espere esfriar por completo.

Recheie as massinhas assadas com o creme de chocolate e decore com as cascas de laranja confeitadas. Sirva a seguir.

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