Trouxinha de Picadinho de Carne com Crosta de Queijo

INGREDIENTES:

• 2 c. sopa de azeite
• 1 bife de alcatra picadinho
•  1 colher de sopa de pimentão verde
•  1 colher de sopa de pimentão vermelho
• 1 c. de sopa de cebola picadinha
• 1 dente de alho picado
•  2 c. de sopa de azeitona verde picada
•  1 disco de Tortilla (Rap 10)
• punhado de queijo prato
•  2 c. de sopa de shoyu
• sal e pimenta a gosto

MODO DE FAZER:

Aqueça 1 colher de azeite e frite o picadinho de bife.

Tempere com sal e pimenta a gosto.

Reserve. Na mesma frigideira, coloque os pimentões, deixe dourar um pouco. Acrescente a cebola e o alho e refogue.

Coloque o shoyu e a azeitona. Junte a carne aos legumes e reserve. Aqueça uma frigideira e esquente rapidamente o disco da tortilha dos 2 lados. Coloque ao centro metade da quantidade da carne e um punhado de queijo prato.

Desligue a frigideira. E vá fechando as laterais da tortilla.

Vire e deixe por 1 minuto, ou até dourar o queijo. (Se achar necessário, ligue o fogo por uns segundos).

Sirva com molho apimentado.

RECEITA DE MOLHO APIMENTADO

•  1 xícara de azeite
• 1/2 xícara de vinagre branco
•  2 colheres de extrato de tomate
• 1 cebola média picada
•  3 dentes de alho picados
• 1 xícara de pimentão vermelho picado
•  1 pimenta dedo-de-moça picada
•  1 folha de louro
•  1/4 de xícara de cheiro verde
• sal a gosto

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

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