Batatinhas aperitivo

Ingredientes:

• 1 kg de batatas bolinha
• 6 dentes de alho
• 1/2 xícara de azeite de oliva extravirgem
• Ervas variadas – usei alecrim, orégano e manjericão frescos
• sal
• pimenta do reino moída na hora à gosto

Como fazer:

• Preaqueça o forno a 180-200 °C.
• Lave bem as batatinhas  e seque-as com papel-toalha
• Descasque e corte em pedaços os dentes de alho e misture com o sal , a pimenta , as ervas e o restante do azeite
• Envolva as batatinhas nessa mistura e coloque na assadeira
• Leve ao forno por aproximadamente 1 hora. Vai depender do forno.
• Na metade do tempo vire as batatinhas para dourarem por igual.
• Depois de frias corte-as no meio e espete um pedacinho de tomate seco e 1 folhinha de manjericão.
• Disponha sobre um prato e sirva morna ou gelada.
• Fica gostosa dos dois jeitos.

Para quem não dispensa uma batatinha, dá para fazer uma robata espetada de meia batata com presunto de Parma e queijo fundido ou com tomate seco e manjericão, uma delícia!

sosimplesassim