Maionese vegana

Ingredientes

• 1 copo de leite de soja gelado
• Sal a gosto
• Um dedo de vinagre
• Óleo até engrossar
• Temperos verdes a gosto (opcional)

Instruções de preparo

Faça o leite de soja (depois de coado a soja hidratada batida com água, leve ao fogo baixo e mexa até levantar fervura) depois disso está pronto o leite de soja.
Pegue um copo grande e encha de leite de soja, coloque para gelar. Quando estiver bem gelado, mas sem pedras de gelo, apenas com a temperatura bem fria, você coloca no liquidificador, coloque sal a gosto, e um dedo de vinagre. Vá adicionando um fiozinho de óleo até que a consistência fique cremosa, o liquidificador vai parar de bater, vai ficar patinando quando estiver na textura ideal.

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