Tiras de frango com bacon ao molho gorgonzola

INGREDIENTES

• 4 filés de peito de frango
• 4 fatias finas de bacon
• 150 ml de vinho branco seco
• Azeite de oliva
• sal
• Pimenta moída na hora
• salsa
• 
  
• Para o molho:
• 200 ml de creme de leite
• 150 g Gorgonzola
• 1 colher de chá de amido de milho

PREPARAÇÃO:

Preaqueça o forno a 200 ° C.

Cortar os peitos de frango em tiras no sentido do comprimento. Sal e pimenta.

Embrulhe cada tira de frango com bacon e prenda cada uma das extremidades com palitos ou fio de cozinha.

Frite as tiras de frango bacon em uma panela com óleo quente em todos os lados. Eles devem ficar dourados. Escorra e coloque-os sobre uma toalha de papel.

Coloque-os em uma assadeira. Despeje o vinho branco e leve ao forno por 05-10 minutos.

Prepare o molho 

Despeje o creme de leite e o queijo em uma panela. Aqueça até que a mistura esteja homogênea. Dilua o amido de milho em uma colher de água fria, em seguida, adicione-o ao molho. Misture delicadamente e deixe cozinhar por 2 minutos até engrossar.

Sirva com batatas fritas ou batatas douradas. Polvilhe com salsa picada.

Cortando o frango em tiras mais finas, você pode fazer um aperitivo acompanhado com molhos variados. 

Se você não quiser usar o vinho branco, substituí-lo por caldo de galinha.

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TOMATE RECHEADO COM FAROFA DE PARMESÃO

receita da Rita Lobo

Essa receita combina com todos os tipos de carne.

Ingredientes:

• 4 tomates firmes
• 1/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino
• 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 dente de alho
• azeite a gosto
• sal a gosto
• tomilho para decorar

Modo de Preparo
1. Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média).

2. Lave e seque os tomates. Corte uma fatia bem fina na base de cada tomate – assim eles ficam de pé na assadeira. Corte e descarte a tampa de cada tomate e, com uma colher ou dedo, retire e descarte as sementes.

3. Tempere a parte interna dos tomates com sal a gosto e deixe de ponta-cabeça num prato para drenar um pouco, enquanto prepara o recheio.

4. Descasque e pique fino o dente de alho. Transfira para uma tigela pequena e junte 3 colheres (sopa) de azeite, a farinha de rosca e o parmesão ralado. Misture até formar uma farofa úmida.

5. Unte uma assadeira pequena com azeite. Recheie cada tomate com a farofa e regue com um fio de azeite ao redor da borda.

6. Disponha os tomates de pé e leve para assar por cerca de 20 minutos, até dourar. Retire do forno e sirva a seguir. Se quiser, decore com uma um galhinho de tomilho.

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Peito de frango assado com molho de soja e mel 

ReceitadaAnaToscano

Ingredientes

• 2 peitos de frango com a pele
• 3 dentes de alho
• 1 colher de gengibre ralado
• 5 colheres de sopa de mel
• 5 colheres de sopa de catchup
• 5 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de farinha de trigo

Como Fazer

• Tempere os peitos com sal e o alho.
• Misture a farinha com o gengibre e passe nos peitos de frango.
• Misture o mel, o catchup e o molho de soja e besunte o frango com um pincel.
• Coloque em uma assadeira untada com azeite, coberta com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos.
• Retire o papel alumínio, despeje o restante da mistura de mel sobre os peitos e volte ao forno ate dourar.

Sirva com arroz com passas:

• Aqueça 1 colher de sopa de manteiga e junte 1 xícara de passas, deixando começar a fritar.
• Adicione, então, 4 porções de arroz pronto, mexa bem e sirva quente.

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Peito de frango recheado com abobrinha, tomate e cebola

Tente outros recheios como: presunto, salaminho, queijo provolone e outras coisas mais.

Ingredientes:

• Peitos de frango sem osso
• Tempero chimichurri ou se preferir, tempere com alho, pimenta, sal e ervas finas
• abobrinha
• tomate
• cebola
• queijo muçarela ralado

Como fazer:

• Tempere os peitos de frango com chimichurri ou com uma mistura de pimenta, sal, alho amassado e ervas finas.
• Reserve.
• Faça cortes bem fundos e coloque fatias de abobrinha, tomate e cebola bem fininhas.
• Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno por 20 minutos ou até que esteja macio.

Quando estiver quase cozido salpique o queijo e deixe derreter

Sirva com salada ou legumes grelhados.

Nota: Foi feito na forma fulgor com tampa, e levou uns 20 minutos.

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Pastel de Mandioca

Ingredientes

• 1 embalagem de Mandioca Vapza
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 ovo
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• sal, pimenta e orégano a gosto
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 200 g de mussarela ralada

Modo de Preparo

Esprema a mandioca, misture com a margarina, o ovo, a farinha e o sal.

Trabalhe a massa até que ela se desgrude das mãos.

Prepare o recheio: misture o tomate, a mussarela, sal, pimenta e orégano.

Abra a massa com um rolo e corte pequenos círculos.

Recheie e feche o pastel, pressionando as bordas com um garfo para vedar bem a massa.

Frite em óleo bem quente até dourar.

Escorra e sirva.         vapza

Cookie de Batata Doce, Mel e Quinoa

Ingredientes

• 250 gr batata doce Vapza
• ½ xícara de açúcar mascavo (opcional)
• 1 tablete (200 gr) de manteiga sem sal
• 2 xícaras de farinha de arroz
• 1 xícara de aveia em flocos
• 1 xícara de granola
• 1 xícara de mel 1 colher de chá de fermento químico em pó
• 1 colher de chá de canela

Modo de Preparo

1. Em uma batedeira, bata a batata doce com a manteiga e a canela até formar um creme aerado e reserve.

2. Acrescente os demais ingredientes ao creme e misture bem com o auxílio de uma espátula.

3. Faça bolinhas a amasse-as para que forme um disco e disponha-os em uma forma previamente untada com manteiga

4. Asse em forno pré-aquecido a 180° por 25 minutos au até que fiquem dourados

5. Espere esfriar para que fiquem crocantes e sirva.

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Endívia com Quinoa e Frango ao Pesto

Ingredientes

• ½ pacote de Quinoa Vapza
• 1 pacote de frango desfiado Vapza
• 1 xícara de maionese
• 1/3 de xícara de creme de leite
• 1 xícara de nozes
• 20 unidade de endívia
• Manjericão roxo a gosto
• ½ xícara de molho pesto
• 20 pimentas biquinho
• ½ bandeja de broto de alfafa para decorar
• Cheiro verde a gosto
• Sal rosa a gosto
• Suco de ½ limão

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture o frango, a maionese, o creme de leite, as nozes, o suco de limão, o sal e o cheiro verde.

2. Higienize as folhas de endívia e disponha num prato forrado com brotos de alfafa

3. Preencha as folhas com o recheio, coloque a quinoa por cima e decore com manjericão roxo e pimenta biquinho. Sirva com molho pesto.

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