ESPETINHOS DE FRUTA COM GRANITA DE HORTELÃ

APRENDA A FAZER OUTRAS GRANITAS

FaçA  TAMBÉM GRANITA DE:

• GRANITA DE MAÇÃ VERDE
• GRANITA DE LIMÃO-SICILIANO

Granita
200 g de açúcar;
250 ml de água;
500 ml de suco de grapefruit;
1 colher (sopa) de hortelã fresca picadinha;
raspas da casca de 1 limão-siciliano.

Espetinhos de fruta
4 ameixas cortadas ao meio;
4 pêssegos ou nectarinas cortados em quartos.

Modo de fazer
1 Para a granita, aqueça o açúcar, a água e o suco numa panelinha até ferver. Misture para dissolver o açúcar e reserve. Quando esfriar, adicione a hortelã e as raspas de casca de limão.
2 Despeje a mistura num recipiente raso e congele por pelo menos 6 horas, raspando a superfície com um garfo a cada 2 horas, para obter uma textura granulada.
3 Para os espetos, aqueça uma frigideira com chapa ondulada. Divida as frutas entre 4 espetos de madeira e grelhe-as levemente, todos os lados, até que fiquem macias.
4 Sirva os espetinhos acompanhados da granita.

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