Rocambole de pão de forma recheado com patê de atum

Ingredientes

. ½ pepino do tipo japonês com casca (100 g)

. sal a gosto

. 12 fatias de pão de forma sem casca

. 1 lata de patê de atum light

Modo de preparo

• Corte o pepino em rodelas bem finas e coloque-as numa peneira.
• Polvilhe sal e deixe descansando por cerca de 30 minutos, para que o excesso de líquido seja eliminado.
• Sobre uma superfície lisa, coloque duas fatias de pão de forma lado a lado (sobreponha um pouco uma fatia na outra). Com o auxílio de um rolo, abra o pão nos dois sentidos até ficar fino, formando um retângulo com cerca de 16 X 10 cm. Faça seis tiras de pão. Reserve.
•  Sobre cada tira de pão, espalhe uma fina camada de patê de atum light e uma camada de rodelas de pepino.
•  Pegue uma das tiras e enrole pelo lado maior, formando um rocambole (bem apertado). Acomode esse rocambole sobre outra tira de pão e enrole novamente, formando um rocambole mais grosso. Proceda da mesma maneira com a terceira tira. Enrole em filme plástico ou papelalumínio e leve à geladeira.
•  Faço outro rocambole, da mesma forma, com as três tiras de pão restantes. Leve à geladeira até o momento de servir.
•  Corte os rocamboles em fatias.

Sugestão: Você pode substituir o pepino em rodelas por uma lata de milho verde.

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