ROSBIFE AO MOLHO DE CHAMPIGNON

Ingredientes

• 1 peça de filé mignon de aproximadamente 1kg
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de óleo 

Molho

• 1 cebola pequena ralada
• 1 xícara (chá) de vinho tinto
• 1/2 xícara (chá) de molho de soja
• 1/2 xícara (chá) de purê de tomate
• 1 xícara (chá) de champignon cortado em fatias
• 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de água
• Cebolinha picada a gosto 

Modo de preparo

• Tempere a carne com o alho, o sal e a pimenta do reino e amarre-a com uma linha para manter o formato.
• Aqueça o óleo em uma panela e frite a carne, virando-a de vez em quando, até que fique dourada, por 20 minutos.
• Retire a carne da panela e reserve-a.
• Na mesma panela, doure a cebola e acrescente o vinho, o molho de soja, o purê de tomate e o champignon.
• Dissolva a farinha de trigo na água, junte ao molho e, mexendo sempre deixe apurar até que engrosse.
• Corte a carne em fatias e sirva-a com o molho.
• Salpique a cebolinha. 

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 45 minutos

Comida e Receitas