Sobremesa de Queijo Com Recheio de Goiabada

Ingredientes

• 400 g de goiabada bem picada
• 1 xícara (chá) de água
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite com soro
• 1 lata de leite (a mesma medida usada do creme de leite)
• 200 g de queijo Minas curado cortado em cubinhos
• 2 envelopes de gelatina sem sabor dissolvidas conforme o fabricante

Modo de Preparo

1. Numa panela, coloque a de goiabada com água. Leve ao fogo até derreter a goiabada. Depois passe a goiabada derretida por uma peneira e deixe esfriar. Transfira a goiabada para uma bisnaga de catchup (ou saco de confeiteiro) e reserve.
2. Bata no liquidificador leite condensado, creme de leite, leite e queijo Minas curado cortado em cubinhos. Bata bem. Ainda no liquidificador, adicione gelatina sem sabor dissolvida e bata novamente apenas para misturar.
3. Distribua esta mistura batida em forminhas próprias para pudim, untadas com óleo. (OBS: encha as forminhas até um dedo da borda). No centro de cada forminha, introduza a ponta da bisnaga com a goiabada derretida (ou o saco de confeiteiro) e pressione. (OBS: Com isto, o recheio ficará no centro da forminha).
4. Leve para geladeira por +/- 1 hora ou até que esteja firme.
5. Retire as forminhas da geladeira. Para desenformar, passe uma espátula pequena por toda a lateral da forminha, deixando que o ar entre e ajude a soltar a sobremesa da forminha. Sirva a seguir.

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