Bolo prestígio diet

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de adoçante
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó diet
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina light para untar
• Farinha de trigo para polvilhar a forma
• 1 copo de refrigerante diet para umedecer o bolo

Recheio

• 1 1/2 copo de leite desnatado
• 1 pacote de pudim diet sabor coco

Cobertura

• 1 1/2 copo de leite desnatado
• 1 pacote de pudim diet sabor chocolate
• 50 g de coco ralado

• Bata as claras em neve.
• Adicione as gemas e o adoçante.
• Junte a farinha, o fermento, o chocolate em pó peneirados e misture levemente.
• Despeje na forma untada e polvilhada.
• Asse em forno médio, pré aquecido, por 15 minutos.
• Desenforme, corte ao meio e reserve.

Recheio

• Misture um copo de leite com o pó para pudim.
• Leve ao fogo para engrossar.
• Retire do fogo e adicione o leite restante e misture bem.

Cobertura

• Faça o mesmo processo do recheio

Montagem

• Corte o bolo ao meio.
• Umedeça com 1/2 copo de refrigerante e coloque o recheio.
• Cubra com a outra parte do bolo umedecido.
• Espalhe a cobertura e decore com coco ralado.

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