Crostata com Recheio Cremoso

INGREDIENTES

Massa:

1 xícara (chá) de amido de milho

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de açúcar

meia xícara (chá) de manteiga (100g)

3 gemas

Recheio:

1 lata de Leite MOÇA

3 gemas

2 colheres (sopa) de licor de laranja

1 colher (sopa) de raspas da casca de laranja

meia xícara (chá) de geleia de framboesa

MODO DE PREPARO

Massa:

Em um processador, coloque todos os ingredientes e bata até formar uma massa única (bola). Reserve 1/3 da massa para a cobertura e com a massa restante forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (24 cm de diâmetro) de borda ondulada. Fure a massa com um garfo e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 8 minutos. Retire e reserve.

Recheio:

Em um recipiente misture o Leite MOÇA, as gemas, o licor e as raspas de laranja, despeje sobre a massa na forma e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Retire do forno, espalhe a geleia com cuidado e cubra com a massa reservada, cortada em tiras, formando um gradeado sobre a torta. Leve para assar novamente por cerca de 25 minutos ou até dourar. Sirva acompanhada de frutas frescas como framboesas e rodelas de laranja.

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