HOT DOG NO PALITO
Esse Hot Dog no Palito é excelente para festa infantil e também para fazer como petisco.
Ingredientes
- 10 salsichas
- 20 palitos de madeira (use os de fazer espetinho)
Massa
- 1/2 colher (de sopa) de fermento biológico seco (1/2 pacotinho de 10 gramas)
- 1/2 xícara (de chá) de leite morno
- 1 colher (de sopa) rasa de açúcar
- 2 colheres (de sopa) de manteiga
- 1 ovo
- 4 xícaras (de chá) de farinha de trigo (pode ser mais ou menos)
- 1 colher (de chá) de sal
Para pincelar
- 1 gema
- Gotas de óleo
Modo de Preparo
- Coloque o leite morno em uma tigela e junte o fermento de pão, o açúcar e a manteiga. Misture bem. Junte o ovo e vá agregando a farinha de trigo. Coloque a farinha de trigo aos poucos, junto com o sal. Vá agregando a farinha de trigo aos poucos até o ponto onde a massa desgruda das mãos.
- Agora, trabalhe bastante com a massa, sovando. Bata na massa, estique, enrole, faça como achar melhor. Faça isso por uns 10 minutos. Depois cubra a massa e deixe descansar por uns 30 minutos.
- Depois pegue pequenas porções de massa e enrole formando rolinhos (como as crianças fazem com massa de modelar).
- Corte as salsichas na metade e enrole os rolinhos de massa ao redor dela. Veja na foto 05 que prendo a parte de cima da massa por baixo para ela não se soltar, faça isso na parte de cima e na parte de baixo também procuro prender a massa por baixo da camada final. Depois espete um palito de madeira em cada salsicha. Arrume todos os hot dogs em uma forma untada com óleo, deixando espaço entre eles.
- Em um potinho misture a gema com algumas gotinhas de óleo. Com a ajuda de um pincel, pincele a gema com o óleo por todos os hot dogs.
- Deixe em local sem vento e bem quietinho por cerca de uma hora, ou até fermentar.
- Coloque no forno médio (180 graus) preaquecido até dourar. Deixe uns 20 minutos, mas assim que começar a dourar, pode tirar do forno.
DICAS
- Normalmente varia a quantidade de farinha de trigo usada em uma receita depende muito do tamanho dos ovos usados, da umidade da farinha. Então, a dica é sempre ir colocando a farinha de trigo aos poucos, assim você chega no ponto e não corre o risco da massa ficar seca demais. E se ficar muito úmida você pode acrescentar mais farinha.
- Sirva com ketchup e mostarda.
- Para ficar mais bonitinho na hora de servir, encha um potinho com sal (que depois você reaproveita) e espete os hot dogs.
aquinacozinha
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