Margaret na cozinha

Eu resolvi fazer um franguinho que não sei o nome e nem sei das quantidades porque só sei cozinhar “de olho” sem ficar medindo as coisas…

Mas não tem segredo nao… É só pegar uns files de frango, cortar como se fosse bife, temperar com alho e sal…

Peito de peru defumado e queijo mussarela em fatias…

Um bife de frango, um pedaço de peito de peru e o queijo….

Enrola e prende com um palito…

Depois de tudo enroladinho….

Dê uma passadinha na gordura bem quente…. É só uma passadinha mesmo para derreter o queijo… não é pra fritar….

Depois que passa no oleo quente, espera um pouco para esfriar…

Tire o palito e corte em rodelas… Note que está tudo cru por dentro… (se fritar muito cozinha por dentro e não fica legal depois)

Arrume em um refratário as rodelas….

Fica assim todo fofo depois de arrumado….

Nesta etapa da receita pique uma cebola inteira. 

 Refogue a cebola.

Acrescente um pouco de manteiga ou margarina, pimenta do reino, sal…

Dilua maizena no leite….

Acrescente a maizena diluida e depois mais leite para fazer um creme… (cozinhe ate fazer tipo um mingau)

Cubra o frango com este creme acebolado….

Pique um pouco de queijo mussarela….

Polvilhe a mussarela por cima do creme….

Leve ao forno….

Por quanto tempo não sei, só sei que é o tempo de cozinhar o frango e deixar o creme bem douradinho.

Sirva com arroz branco…

margaretss