Almôndegas funcionais

Almôndegas funcionais

Almôndegas são uma excelente opção para incluir ingredientes "secretos" na refeição. Envolvidas num molho caprichado e acompanhadas de uma bela massa, ninguém desconfia o que você colocou lá dentro. Desta vez os escolhidos foram: chia, hortelã e couve. 

• 500g de patinho moído
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de sopa de chia
• 2 folhas de couve bem lavadas e picadas
• Folhas de hortelã a gosto picadas
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 50g de parmesão ralado
• 1 lata de tomates pelados
• 1 pacote de Fidelinho Speciale Vitarella

1. Misture a carne moída com o alho, a chia, o queijo ralado, a couve e a hortelã
2. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem 
3. Modele as almôndegas com as mãos e disponha em uma assadeira untada
4. Leve ao forno máximo preaquecido até começarem a dourar
5. Enquanto isso, prepare o Fidelinho Speciale Vitarella conforme as intruções da embalagem e reserve
6. Abra a lata de tomates pelados e transfira para uma panela onde caibam todas as almôndegas
7. Tempere os tomates pelados com sal e pimenta e despedace-os com a colher ou utilizando um amassador de batatas
8. Transfira as almôndegas para a panela dos tomates, misture e cozinhe em fogo baixo por cinco minutos ou até estarem totalmente cozidas por dentro
9. Sirva o Fidelinho com as almôndegas e bastante parmesão ralado na hora

A hortelã dá um toque de frescor na receita que nem sei como nunca tinha experimentado antes! E nem se preocupe. Não precisa de farinha de rosca, nem ovo, nem de pão amanhecido. O parmesão e a chia dão o ponto certo para as almôndegas ficarem perfeitas.

pitadinha