Abobrinha Empanada

A abobrinha é um fruto que é de super fácil preparo, não sendo necessário nem tirar a casca (pois a casca é rica em nutrientes), mas somente higienizá-la corretamente. Sem contar que ela ainda tem um valor calórico muito baixo(uma vantagem e tanto!), preparando deliciosas receitas (como a de hoje!) sem a gente ter que ficar com peso na consciência!

Gosto bastante da receita de hoje, pois essa é mais uma forma de apreciar esse fruto seja em saladas, como aperitivo ou até mesmo em sanduíches! Adoro variar as formas de consumir os alimentos e essa é uma das formas que mais gostei de saboreá-la, não só pelo sabor, que a apesar de ser bem simples, fica uma delícia. Mas também porque é super prática mesmo!

Ingredientes

• 360 gramas: Abobrinha (courgette);
• 2 unidade: Ovo médio;
• 2 colher de sopa: Aveia em flocos finos;
• 2 colher de sopa: Farinha de trigo integral orgânica;
• 1/4 colher de chá: Sal;
• 2 colher de chá: Lemon pepper.

Modo de preparo

1. Aqueça o forno a 180°C.
2. Higienize a abobrinha e corte em fatias de 1 cm. Reserve.
3. Tempere o ovo com o lemon pepper e com uma pitada de sal e misture bem.
4. Unte uma assadeira antiaderente com creme vegetal.
5. Misture a farinha de trigo com a aveia.
6. Passe as fatias de abobrinha na mistura das farinhas, em seguida passe no ovo.
7. Coloque as fatias na assadeira untada e leve ao forno por 10 minutos, vire as fatias de abobrinha e deixe mais 10 minutos.
8. Sirva as fatias de Abobrinha Empanada com o Molho Grego de Iogurte, o Tzatziki à parte e a acompanharPeito de Frango Recheado.

gulosoesaudavel