Salmão com mel e mostarda 

Ingredientes

• 4 filés de salmão

Para o tempero

• 2 colheres (sopa) de mostarda ancienne ou dijon (eu usei ancienne)
• 1 1/2 colher (sopa) de mel
• 1 alho finamente picado

Para empanar

• 3/4 xícara de Panko
• 2 colheres (sopa) salsinha picada
• 1 colher (sopa) raspas de limão
• 2 colheres (sopa ) azeite
• Sal e pimenta

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Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200ºC. Unte uma assadeira com azeite.
2. Em uma travessa misture a mostarda, o mel e o alho e reserve.
3. Em outra travessa adicione o panko, a salsinha, as raspas de limão e o azeite e misture bem. Reserve.
4. Um salmão de cada vez, passe na mistura de mel e mostarda dos dois lados. Tempere um dos lados com sal e pimenta e coloque esse lado virado para baixo na mistura de panko. Tempere o outro lado com sal e pimenta e empane dos dois lados com a mistura de panko. (veja as fotos)
5. Disponha os filés de salmão na assadeira.
6. Asse por 15-20 minutos até que o salmão esteja cozido. Não deixe muito tempo para não ressecar muito.
7. Sirva com salada ou vegetais.
8. temperando