Conchiglione recheado com queijo e molho branco

Ingredientes

• 1 pacote de macarrão tipo cochiglione cozido (500g)

Recheio

• 300g de muçarela de búfala ralada
• 3 tomates sem sementes em cubos
• 1/2 xícara (chá) de manjericão fresco picado
• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
• Queijo parmesão fresco ralado para polvilhar
• Azeite para regar

Molho

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 xícaras (chá) de leite
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• Sal e noz-moscada ralada a gosto

Modo de preparo

Misture os ingredientes do recheio e divida entre as massas cozidas. Reserve. Bata os ingredientes do molho no liquidificador até ficar homogêneo, menos o creme de leite, sal e noz-moscada. Transfira para uma panela, leve ao fogo médio e mexa até engrossar. Junte o creme de leite e tempere com sal e noz-moscada.

Espalhe o molho em um refratário grande. Sobre o molho, arrume os conchigliones recheados. Polvilhe com queijo parmesão, regue com azeite, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até gratinar. Retire o papel-alumínio e sirva em seguida, se desejar, decorado com folhas de manjericão.

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Macarrão na pressão com molho branco

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de bacon em cubos
• 2 xícaras (chá) de frango em cubos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 pacote de macarrão tipo penne (250g)
• 1 cubo de caldo de galinha
• 2 caixas de molho branco pronto (400g)
• 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
• 2 xícaras (chá) de água fria
• Salsa picada e queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

Em uma panela de pressão grande, em fogo alto, frite o bacon até soltar toda a gordura. Coloque o frango e frite até dourar. Tempere com sal e pimenta. Desligue a panela e adicione a massa, o caldo de galinha, o molho branco, o creme de leite e a água. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos após iniciada a pressão. Desligue, espere a pressão sair naturalmente, abra a panela e sirva em seguida, polvilhado com salsa e parmesão.

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Picadinho de carne com molho branco

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de óleo
• 500g de coxão mole em cubos
• 1 cebola em cubos
• 1 pimentão vermelho em cubos
• 1 berinjela em cubos
• 1 abobrinha italiana em cubos
• Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
• 1/2 xícara (chá) de água quente

Molho branco

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de cebola ralada
• 1 e 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 4 colheres (sopa) de queijo muçarela ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Aqueça uma panela com o óleo, em fogo alto, e frite a carne por 5 minutos. Adicione a cebola e frite por 2 minutos. Acrescente o pimentão, a berinjela, a abobrinha, sal, pimenta e a água quente. Abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos com a panela tampada. Escorra a água em excesso depois do cozimento da carne. Reserve.

Para o molho, em fogo médio, derreta a manteiga e refogue a cebola por 2 minutos. Acrescente a farinha e frite por 2 minutos, mexendo. Despeje o leite, aos poucos, mexendo até engrossar. Em fogo baixo, misture o creme de leite, os queijos, sal e pimenta, mexendo até derreter por completo. Despeje o picadinho em uma travessa e cubra com o molho branco polvilhado com salsa. Se desejar, sirva acompanhado de salada.

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Café com doce de leite

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de café pronto sem açúcar
• 4 xícaras (chá) de sorvete de creme
• 1 e 1/2 xícara (chá) de doce de leite cremoso
• 1 xícara (chá) de chantilly pronto
• Chocolate em pó para polvilhar

Modo de preparo

No liquidificador, bata o café, o sorvete de creme e 1/2 xícara (chá) do doce de leite por 1 minuto. Coloque colheradas do doce de leite restante no fundo de taças médias e divida o café batido sobre ele. Transfira o chantilly para um saco de confeitar com o bico de sua preferência e decore sobre a bebida. Polvilhe com chocolate em pó e, se desejar, decore com raspas de chocolate. Sirva.

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Pão de queijo com iogurte

Ingredientes do Pão de queijo com iogurte

• 1 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de iogurte natural
• 1 xícara (chá) de óleo
• Sal a gosto
• 4 xícaras (chá) de polvilho doce
• 2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado
• 3 ovos

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, ferva a água, o iogurte, o óleo e sal. Coloque o polvilho em uma tigela e despeje a mistura da panela, mexendo até formar uma massa homogênea. Deixe esfriar, adicione o queijo parmesão, os ovos e misture até ficar homogêneo. Modele bolinhas do tamanho desejado, coloque em uma fôrma grande e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno e sirva.

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 Ceviche de abobrinha

Ingredientes

• 2 abobrinhas médias
• 1 cebola roxa cortada em tiras finas
• Suco de 1 limão siciliano
• Pimenta dedo de moça
• Azeite de oliva
• Sal
• Folhas de coentro picado

Modo de fazer

• Corte a abobrinha em tiras finas no sentido do comprimento (usei o mandolim).
• Faça tiras finas com a cebola e lave em água corrente, dentro de uma peneira.
• Abra a pimenta e tire as sementes. Pique bem miúdo.
• Junte todos os ingredientes em uma tigela e misture bem.
• Deixe marinar até a abobrinha ficar macia.

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 5 melhores chás para emagrecer e perder barriga

Os chás para emagrecer são um ótimo recurso para completar a dieta, para quem pretende não só emagrecer, como também desinchar e perder barriga, além de serem uma ótima opção caseira e natural. O chá de gengibre, o chá mate com limão e o chá verde, são alguns dos indicados, pois ajudam a contrariar a retenção de líquidos, a saciar o apetite e a aumentar o metabolismo, ajudando na queima de gorduras.

Além disso, uma pitada de Pimenta Caiena, é uma ótima opção que pode ser adicionada a qualquer um dos chás para emagrecer, pois é fácil de utilizar e ajuda a aumentar ainda mais o metabolismo, favorecendo a queima da gordura.

Apesar de serem opções saudáveis para ajudar emagrecer, estes chás não devem ser consumidos por mulheres grávidas, sem recomendação do médico.

1. Chá de gengibre com abacaxi

O chá de gengibre com abacaxi é ótimo para pessoas que pretendem emagrecer, pois aumenta o metabolismo, ajudando o organismo a gastar mais energia e calorias mesmo quando parado, além de saciar o apetite e contribuir para o bom funcionamento do intestino.

Ingredientes

• Casca de ½ abacaxi;
• Casca de 1 laranja;
• 1 colher (de sopa) de carqueja;
• 1 colher (de sopa) de gengibre;
• 1 litro de água

Modo de preparo

Adicionar num recipiente 1 litro de água, a casca de abacaxi e de laranja e a colher de sopa de gengibre e depois levar ao fogo para ferver durante 3 minutos. Após ferver, desligar o fogo e adicionar a carqueja. Por fim, tampar, deixe repousar por 5 minutos e coar antes de beber.

Este chá deve ser bebido ao longo do dia, entre as refeições. Para alcançar melhores resultados, é recomendado fazer uma dieta saudável e exercício físico regularmente.

2. Chá verde com amora

O chá verde com amora ajuda a diminuir o apetite, a desinchar o corpo e a diminuir o volume, pois tem propriedades diuréticas, e aumenta o metabolismo do organismo, ajudando o corpo a gastar mais energia e calorias.

Ingredientes

• 1 colher (de chá) de folhas secas de amora;
• 1 colher (de chá) de folhas secas de chá verde.

Modo de preparo

Colocar as folhas secas da amora e do chá verde numa xícara de chá e adicionar 150 ml de água fervente. Tapar, deixar repousar durante 10 minutos e coar antes de beber.

Este chá deve ser bebido antes das refeições principais, como almoço e jantar, durante 2 a 3 semanas.

3. Chá de hibisco com canela

O chá de hibisco com canela é bom para ajudar a emagrecer, pois ajuda na retenção de líquidos, a desinchar o corpo, e aumenta o metabolismo, favorecendo a queima da gordura. Além disso, este chá ajuda também na digestão, por ter canela em sua composição.

Ingredientes

• 1 colher (de sopa) de hibisco seco;
• 1 colher (de sopa) de folhas de cavalinha secas;
• 1 pau de canela.

Modo de preparo

Adicionar as folhas secas de Hibisco e Cavalinha e o pau de Canela a 1 litro de água fervente e deixar repousar durante 10 minutos. Coar antes de beber.

Este chá deve ser bebido 3 a 4 vezes por dia, meia hora antes das principais refeições.

4. Chá mate com limão

O Chá mate com limão aumenta a sensação de saciedade e facilita a queima de gordura, pois aumenta o metabolismo. Além disso, diminui o inchaço e o volume do corpo, pois possui ação diurética que ajuda na retenção de líquidos.

Ingredientes 

• 1 ou 2 colheres (de chá) de folhas de chá-mate;
• ½ limão espremido.

Modo de preparo

Numa xícara de chá, colocar as folhas secas do chá mate e o meio limão e, depois, adicionar 150 ml de água fervente. Tampar e deixar repousar entre 5 a 10 minutos.

5. Chá de feno-grego e alcachofra

Este chá ajuda a saciar o apetite, a soltar o intestino e a aumentar o metabolismo, favorecendo a queima da gordura e auxiliando na retenção de líquidos, pois ajuda o corpo a desinchar e a perder volume.

Ingredientes

• ½ colher (de chá) de sementes de feno-grego
• 1 colher (de chá) de folhas secas de alcachofra.

Modo de preparo

Numa xícara de chá, colocar as sementes em pó, a pitada de pimenta e as folhas secas de Alcachofra e, depois, adicionar 150 ml de água fervente. Deixe repousar 10 minutos minutos e coar.

Este chá deve ser ingerido 3 vezes por dia, entre as refeições.

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