Musse de requeijão com geleia de goiaba

Por Pâtisserie Mara Mello

INGREDIENTES

• Para a musse
• 250g de requeijão pastoso
  75g de açúcar
  125 creme de leite fresco para chantilly
  2 folhas de gelatina
  
  Para a geleia de goiaba
• 6 goiabas vermelhas
• 500g de açúcar

MODO DE PREPARO

Bata o chantilly com o açúcar em ponto de chantilly firme. Dissolva a gelatina e misture com requeijão pastoso.Delicadamente incorpore o chantilly com o requeijão pastoso. Guarde na geladeira até a hora de servir. 

Faça um purê com a goiaba e leve para cozinhar com o açúcar, mexa bem até que o açúcar dissolva bem, aumente o fogo e deixe ferver por aproximadamente 10 minutos, abaixe o fogo e deixe até que fique no ponto.

Verificando o ponto: coloque um pouco da geléia em um prato e deixe na geladeira por 5 minutos, retire e empurre a geléia com o dedo, se verificar uma película ao empurrar é que está pronta.

Coloque a musse, coberta por geléia de goiaba, ou em um potinho ou um copinho e decore com chips de goiaba.

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MACARRÃO CONCHA RECHEADO








Ingredientes:

1 pacote de macarrão em formato de concha grande
250 g de ricota ou 350 g de cottage
1 copo de requeijão light
se usar cottage, use meio copo do requeijão
ervas à gosto: salsinha, tomilho, alecrim, manjericão
100 g de tomate seco
100 g de cenoura ralada
queijo ralado parmesão e azeite para cobrir (opcional)

Cozinhar o macarrão na água e sal e deixar a`dente.

Num recipiente, misturar a ricota, o requeijão e o as ervas. Fazer uma pasta consistente. Misture a cenoura.

Coloque a pasta de queijo em um saco plástico pequeno, tomando cuidado pra não desperdiçar.

Com o macarrão já cozido, abrir as conchas, colocar a pasta de queijo e por cima pedaços de tomate seco. Salpicar queijo ralado e regar com fios de azeite, se gostar

Depois, colocar em um refratário (untado com azeite) e levar ao forno por uns 6 a 7 minutos só para aquecer.

Mas só leve ao forno quando for servir, logo em seguida, senão o macarrão resseca 

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Cupcake




 Copcake diferentes e lindos!




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Ovo frito Corações Snack

Os ingredientes são bastante simples. 

Para 2 porções

INGREDIENTES

• 3 ovos
• 1 colher de sopa de leite
• 1 colher de sopa de cenoura, finamente picado
• 1 colher de sopa de cebola bem picadinha
• 1 colher de sopa de cebola Primavera, finamente picado
• Sal e pimenta moída na hora para temperar

INSTRUÇÕES

Em primeiro lugar, separar 3 ovos. Hoje eu estou usando uma garrafa de água. Aperte a garrafa e coloque em uma gema de ovo. E solte a garrafa para sugar a gema de ovo. E transferir para um outro copo. Ele é limpo, não é?

Agora adicione 2 colheres de chá de cebola picadinha para as claras de ovo e 1 colher de chá de cebola nas gemas. Em seguida, adicione 2 colheres de chá de cebola picadinha primavera para os brancos e 1 colher de chá de cebola da mola para as gemas. Em seguida, adicione 2 colheres de chá de cenoura picadinha para os brancos e 1 colher de chá de cenoura para as gemas. E tempere com sal e pimenta. Não se esqueça de adicionar 2 colheres de chá de leite para as gemas e 1 colher de chá de leite para os brancos. E bata até ficar homogéneo. Você terá que levá rigorosamente especialmente para as claras em neve.

Então levemente untar a panela. E em fogo médio, cozinhe os ovos. Vou cozinhar a mistura de gema de ovo em primeiro lugar. Quando o ovo é meio caminho andado, arregaçar e puxe-o para o lado oposto da panela. E estender o ovo adicionando restante gema de ovo. Repita até que as gemas são todos usados. Em seguida, cozinhe a mistura de clara de ovo. Eu estou usando um pequeno rodada antiaderente frigideira hoje.Quando todos os ovos terminar, transferir o rolo de ovo em uma placa de corte. É quente e muito delicado agora, então deixe esfriar por pelo menos 5 minutos. E cortar o rolo. Em seguida, corte a fatia ovo na diagonal. E virar a metade de um coração e se combinam para fazer de todo o coração. Não é adorável? Este é um coração amarelo em camadas.

E se você quiser um coração branco em camadas, começar a fritar com um terço da mistura de clara de ovo com o mesmo método. Em seguida, a mistura de cozinhar a gema de ovo, e terminar novamente com a mistura de clara de ovo.

 

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"Eugenie Cookie" Rainbow Heart Cookies Slice & Bake Surprise! DIY Rainbo...

Surpresa de Easter dentro de biscoitos

Surpresa de Páscoa dentro biscoitos}

Preparacion: 30 min

Tempo de cozimento: 15 min

Rendimento: 24 bolinhos

Ingredientes

• 250 g de manteiga, temperatura ambiente
• 100 g de açúcar de confeiteiro
• 1 ovo, pequeno (40-50 g)
• 5 g de sal
• 400 g de farinha
• 1 Tahitian vagem de baunilha
• vermelho, roxo, azul, verde, amarelo e laranja gel corante alimentar
• não pareils ou polvilha

Instruções

1. Comece preparando a massa do biscoito. Bata a manteiga eo açúcar até ficar cremoso.
2. Com uma faca afiada, cortar a vagem de baunilha no sentido do comprimento. Raspe as sementes, e em seguida, misture as sementes de baunilha, sal e ovo, até combinado.
3. Dobre na farinha e misture. Divida a massa em 3. Reserve uma parte dentro de um saco plástico. Em seguida, tomar as duas partes remainig, e dividir cada um em três (você deve ter 6 porções no total). Cor cada parte utilizando uma pitada de gel comestível coloração (azul, roxo, verde, amarelo, laranja e vermelho), e implantação de cada porção entre duas folhas de papel manteiga, formando um retângulo. A espessura deve ser ajustada dependendo do tamanho do seu cortador de biscoitos. Mina foi de 3,6 cm, de modo que cada camada foi lançado para uma espessura de 0,6 cm. Se a massa estiver muito pegajosa, frio na geladeira por 30 minutos antes de rolar, coberta com filme plástico.
4. Se acumulam seis folhas do arco-íris escovar clara de ovo entre os lençóis. E deixe definido no congelador por 1 hora.
5. Corte a folha do arco-íris com uma faca. A largura deve ser ligeiramente menor do que a altura do seu cortador de biscoitos. E depois cortar ovos usando o cortador de biscoitos. Amontoar-se os ovos do arco-íris que aplicam clara de ovo como uma cola entre eles, e congelar durante 1 hora.
6. Em seguida, enrole a massa branca que tinha reservado antes, e cobrir a pilha de ovos. Rolo para formar um cilindro, e congelar durante 30 minutos.
7. Pincele o rolo com ovo branco, and roll em uma cama de arco-íris não pareils. Congelar novamente por 30 minutos
8. Divida a massa de pão, e congelar novamente, enquanto o pré-aquecimento do forno a 160 º C (320º F)
9. Asse usando uma assadeira dupla por 15-20 minutos
10. Deixe esfriar sobre uma gradinha, e guarde em um recipiente hermético

NOTAS:

• Eu sempre uso uma assadeira dupla para assar meus biscoitos, o que é o segredo para um escurecimento perfeito. Usando uma assadeira dupla, ou empilhar duas assadeiras juntos evitar pontos quentes enquanto cozinha
• Tenho seguido idéia Cozinha de Eugenie para cozinhar esses cookies. Por favor, assista o vídeo dela aqui

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Rocambole: modelado receita rolo suíço, passo a passo

Como decorar uma camada de bolo

tempo de preparação: 15 min tempo de cozedura: 10 min no total: 25 min rendimento: 8

Ingredientes:

Paste decorativa:

1 clara de ovo 
20 g de cacau em pó sem açúcar (eu usei dehygrated framboesa em pó desta vez) 
20 g de farinha 
30 g de açúcar 
30 g de manteiga

Nota: Você pode substituir o pó de cacau com a farinha e adicione algumas gotas de corante alimentar

Rolo suiço:

4 ovos 
120 g de farinha 
120 g de açúcar 
1 pitada de sal

Preparação:

Vamos começar a preparar a pasta decorativo. Misture todos os ingredientes e despeje em um saco de confeitar com tubo de seu próprio projeto em um pergaminho de papel.

1. Coloque o padrão impresso que você vai usar em uma bandeja. 
2. Coloque papel de pergaminho sobre ele.
3. Tubulação seguindo o desing do padrão sob o pergaminho papel. 
4. Paste decorativa está pronto, levar ao freezer por 15 minutos, enquanto prepara o rolo suíço.
5. Despeje a mistura rolo suíço por cima e leve ao forno, como indicado abaixo.

Pré-aqueça o forno a 170 º C / 375F. Coloque os ovos eo açúcar em uma tigela e bata até muito leve, macio e engrossar. Peneire a farinha sobre a mistura e dobre com cuidado. Pegue o colar decorado fora do freezer, alinhar uma lata Rolo suíço com o pergaminho de cozimento decorado. Despeje a mistura na lata forrada e alise com uma espátula até se espalhar uniformemente. Asse a esponja por 10 minutos. Vire a esponja para fora no papel de pergaminho, em seguida, retire o pergaminho no fundo da esponja. Uso como desejado.

Receita pasta decorativa por diverte Bouche

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Convite de aniversário da Minnie |DIY - Faça você mesmo

Convite de aniversário da Minnie

Para fazer um igual, você vai precisar de:

- Papel com gramatura acima de 120 (Cor da sua preferência, eu usei vermelho);
- EVA preto;
- Etiqueta redonda na cor preta (Eu improvisei com papel contact);
- Fita de cetim (Preta com poá branco e vermelha, mas você pode substituir as cores.
- Pérolas (usei 13 em cada convite);
- Papel sulfite para impressão dos moldes;
- Furador de papel;
- caneta ou lápis e
- tesoura

Os moldes estão disponíveis no blog no endereço: http://www.mipiaci.com.br/convite-de-...

Então, se você quiser aprender a fazer um lindo convite de aniversário da Minnie é só juntar o material e assistir o passo a passo!





mipiaci