domingo, 11 de outubro de 2015

Comidinhas fofas para o Natal



Hoje quero mostrar pra vocês algumas idéias para decorar a ceia de natal, onde os enfeites são comestíveis. Alguns nem dá para acreditar! Tive o cuidado de escolher os mais bonitos e dentro da realidade de gasto/dificuldade na execução.

Para começar, os aperitivos! Sou super a favor da inclusão de petiscos na ceia natalina pois ninguém merece esperar o jantar ficar pronto, a maioria dos pratos são demorados e acaba deixando as pessoas com fome durante o preparo.


Rudolphs (eu sei, são renas mas em inglês o nome é bem mais divertido) feitos de queijo tipo Polenghi, olhos de pimenta e nariz com a pontinha do tomate cereja. As orelhas são feitas com mini pretzel salgado, facilmente encontrado em empórios. Ah, o melhor queijo para fazer é o da marca Président pois já tem o formato triangular. Os pinguins são feitos de azeitonas, patê, pé de cenoura e gorro de tomate cereja.

A guirlanda de torradinhas não tem segredo, é só fazer canapés e posicionar em círculo. Depois, a árvore de queijo prato que é só colocar um espeto na maçã e encaixar os queijinhos, mesa de petisco e árvore no palito feita com o mesmo processo da rena, mas dessa vez espetada e com ervas.


Já na parte dos doces, uma infinidade de idéias para escolher. Se tiver morangos, dá para usar como gorro de papai noel com chantilly em cima do cupcake ou cortar ao meio para fazer o Papai Noel inteiro. Quem está de dieta pode até usar iogurte grego, olha que idéia fit e super legal .

Depois vem outra versão da Rena com cookies decorados com biscoitos cobertos de chocolate e MMs.  Ainda na idéia de usar morango, dá para aproveitá-lo como topo de cupcake e montar uma árvore com chantilly verde e confeitos.

Uma das idéias mais bacanas que descobri esse ano e com certeza farei, é a árvore de frutas. Linda, saudável e muito gostosa se usada com as frutas que mais apreciamos. Estou vendo muita gente usar uma base de maçã e cenoura, mas gente… Não precisa desse trabalho todo! É só comprar um cone de isopor e forrar com papel alumínio, muito mais prático.

Por último, brownie cortado em triângulos e confeitos.

Não precisa fazer todas essas coisas de uma vez, a idéia é usar como inspiração e fazer apenas alguns desses projetinhos para deixar a mesa de Natal mais alegre e confraternizar com a família.


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domingo, 4 de outubro de 2015

Este é o bolo de 3 ingredientes pelo qual o mundo inteiro está delirando. Uma overdose de massa fofa!


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Este bolo é o máximo do sabor. Mesmo que tecnicamente ele seja um suflê ou talvez um bolo-esponja. Mas algo tão leve, tentador e delicioso ganhou seu lugar entre a realeza da massa folhada: O bolo. E a melhor coisa é que você só precisa de 3 coisas. Aqui nós mostramos como é fácil.

Nós vamos precisar de:
– 3 ovos

– 120 gramas de chocolate branco (também funciona com chocolate ao leite, e nesse caso é uma overdose de chocolate!)

– 120 gramas de cream cheese
E aqui a preparação:
Primeiro parta o chocolate em pequenos pedaços e coloque dentro de uma tigela.
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Depois derreta o chocolate em banho-maria.

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Bata as claras dos ovos com uma batedeira até que atinjam uma bela textura de neve. Uma pitada de sal sempre ajuda.
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Misture o cream cheese com o chocolate derretido. Misture gentilmente em temperatura ambiente.
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E então as gemas…
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…e pouco a pouco a clara em neve. É melhor fazer isso em três etapas para que tudo fique bem fofo e bonito.
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Faça seu próprio prato de assar com um pouco de papel para assar: um círculo de cerca de 20 cm. Faça a borda com cerca de 15 cm.
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E então coloque a mistura na fôrma. Espalhe de maneira homogênea.
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Importante: coloque o prato em uma assadeira e derrame 250 ml (1 copo) de água fervendo.
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Então coloque tudo em um forno pré-aquecido em 170°C por cerca de 15 minutos. Depois reduza para 160°C e deixe assar por mais 15 minutos. Desligue o forno e deixe a massa no forno quente por mais 15 minutos.
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E agora é só deixar esta maravilha de 3 ingredientes esfriar! Decore com um pouco de acúcar em pó ou da maneira que você preferir. Bom apetite!
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Nunca foi tão fácil fazer um bolo delicioso como esse. Nem um sinal de manteiga ou camadas complicadas. E fica ainda melhor com um pouco de creme ou fruta. Dê uma chanca a essa delícia fofa no próximo almoço de família ou no próximo café com amigos! Todos vão adorar!

Compartilhe esta receita e mostre este brilhante truque para outras pessoas!
vcbela

Receita de hoje: Flan de Chocolate

Torta Oreo com Morango (não vai ao forno) - Receitas de hoje

Manjar de chocolate com morango


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Ingredientesvcbelavcbelavcbela
.200 gramas de chocolate meio amargo derretido
.1 lata de leite condensado
.1 lata de creme de leite
.1 envelope de gelatina sem sabor (15g)
.300g de morangos
.1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
Modo de preparo
Derreta o chocolate no microondas ou banho-maria. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o chocolate derretido durante 5 minutos ou até ficar homogêneo. Misture a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem. Coloque em uma forma de pudim de 30 cm de diâmetro e leve à geladeira por 4 horas.
Acompanhamento:
pique os morangos, misture o açúcar e deixe descansar por 15 minutos. Desenforme o manjar e sirva com a os morangos picados.
Dica:
se quiser decore com raspas de chocolate.
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vcbela

Abobrinha gratinada



receita-de-abobrinha-gratinada


Confira essa receita prática e rápida de abobrinha gratinada! Até quem não gosta de abobrinha vai amar essa sugestão. Veja!
INGREDIENTES:
  • 1 abobrinha cortada em rodelas
  • 1 cebola roxa pequena em rodelas
  • 2 xícaras (chá) de mussarela ralada
  • folhas de manjericão a gosto (opcional)
  • Azeite de oliva, pimenta do reino e sal a gosto
  • Parmesão ralado para salpicar
MODO DE PREPARO:
1- Passe a abobrinha e a cebola pelo fatiador, ou mandolim ( caso não tenha, sem problemas, mas corte em fatias bem finas).
2- Em um refratário, despeje um fio de azeite e monte em camadas: abobrinha, cebola, mussarela, manjericão e tempere com sal e pimenta do reino. Repita novamente as camadas, finalize com mussarela e parmesão ralado.
3- Leve ao forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 10 minutos coberto com papel alumínio. Depois retire o alumínio e deixe por mais 10 minutos a 200°, ou até dourar. Sirva a seguir.
vcbela

Dips de legumes I VERÃO