Medalhão com molho de cogumelos e azeitonas

INGREDIENTES

1 quilo de medalhão de filé mignon
200 gramas de bacon em fatias
1 colher de sopa de margarina


Molho


1 colher de sopa de margarina
1/2 xícara de cogumelo cortado em fatias
2 cubos de caldo de carne KNORR
1 1/2 xícara de água fervente
3 colheres de sopa de amido de milho MAIZENA®
1 xícara de leite
15 unidades de azeitonas verdes picadas
2 colheres de sopa de salsinha picada


Para prender

Palitos de madeira a gosto




MODO DE PREPARO

Enrole cada medalhão com uma fatia de bacon e prenda com um palito.
Em uma frigideira, aqueça a margarina em fogo médio e frite os medalhões até dourarem.
Retire e reserve em local aquecido.

Molho

Em uma panela, aqueça a margarina em fogo médio e junte os cogumelos.
Dissolva os cubos de caldo de carne KNORR na água fervente e junte aos cogumelos.
Deixe ferver por 1 minuto.
Dissolva o amido de milho MAIZENA® no leite e junte ao molho, mexendo sempre, até engrossar.
Acrescente as azeitonas e a salsinha.
Misture e despeje sobre os medalhões.
Sirva em seguida.

Variação

Se preferir, substitua os medalhões de filé mignon por medalhões de peito de frango ou lombo de porco.


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Filé de frango recheado com queijo e abobrinha

INGREDIENTES

8 filés de frango
. Suco de ½ limão
. Sal e pimenta a gosto
. 2 dentes de alho picados
. 1 abobrinha cortada em fatias finas
. 200 g de mussarela fatiada
. Folhas de manjericão a gosto
. Farinha de rosca e ovo para empanar
. Óleo para fritar




MODO DE PREPARO

Com um martelo de cozinha, bata os filés para ficarem finos. Tempere com o sal, a pimenta, o suco de limão e o alho.

Montagem: Sobre o filé, acomode 2 fatias de abobrinha, 3 fatias de mussarela e folhas de manjericão. Coloque outro filé de frango sobre o recheio, prenda com palitos, passe no ovo e na farinha de rosca. Frite no óleo bem quente, escorra em papel-toalha e sirva logo em seguida.



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Medalhão de frango recheado

INGREDIENTES

1 kg de peito de frango moído
. 1 pacote de creme de cebola
. Suco de 1 limão
. 150 g de mussarela cortada em cubos
. 10 fatias de bacon
. óleo para fritar
. Salsa picada a gosto




MODO DE PREPARO

Tempere a carne com o creme de cebola e o suco de limão. Faça bolinhas com a carne e recheie com os cubos de mussarela. Achate as bolinhas formando medalhões, envolva cada um com uma fatia de bacon e prenda com um palito. Aqueça o óleo e frite os medalhões até dourarem. Salpique com salsa e sirva. 

Dica: sirva com molho de tomate. 


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Batata maluca com queijo

INGREDIENTES

5 batatas medias
300g de queijo mussarela ou prato
100g de bacon Sadia
Quanto baste de orégano




MODO DE PREPARO

Pique as batatas em rodelas e cozinhe até que elas fiquem firmes, após elas estarem cozidas coloque-as em uma forma e cubra com o queijo mussarela o bacon e o orégano e leve  ao forno até que o queijo fique derretido.


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Receita de maionese sem ovos e sem leite

INGREDIENTES

Esta maionese é 100% vegana.

Ela é livre de leite, de ovos, enfim, de qualquer proteína animal.

É mais leve  e, por isso, perfeita para quem está em dieta de emagrecimento.

Além disso, é ideal para quem tem alergia a ovo e a leite de vaca.

E também tem a vantagem de não conter colesterol.

Vamos pôr a mão na massa?

Lá vai a receita:

INGREDIENTES

2 batatas (médias) cozidas

2 cenouras (médias) cozidas

Meio copo de óleo vegetal

2 colheres (sopa) de leite de amêndoas 

Salsinha picada

1 colher (chá) de mostarda

1 colher (chá) de suco de limão

Sal e pimenta a gosto




MODO DE PREPARO


Basta apenas bater todos os ingredientes no liquidificador.

O prazo de validade, na geladeira, é de 48 horas.
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Trouxinhas de omelete e peito de peru no micro-ondas

INGREDIENTES

6 ovos

6 fatias de peito de peru light

1 colher (chá) de sal rosa

6 tomates cereja picados

1 colher (sopa) de salsinha picada

MODO DE PREPARO

Forre uma forma de silicone com as fatias de peito de peru e leve ao micro-ondas por 30 segundos para que elas peguem o formato certo. Com um fouet, bata os ovos cuidadosamente, adicione o sal, os tomates e a salsinha picada.

Despeje a mistura em cada cestinha de peito de peru que você preparou e leve ao micro-ondas por 2 a 3 minutos. Sirva em seguida.


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Creme de Maionese

INGREDIENTES

• 200 g de maionese
1 sazón
1 colher (sopa) de margarina
1 cebola pequena
um pouco de cenoura ralada




MODO DE PREPARO



• Refogue a cebola na margarina
Depois de refogada junte o sazón emisture a maionese
Coloque no prato e ponha a cenoura
Pode servir com o pão, torrada, bolacha, churrasco, etc


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