Peitos de frango com alecrim

De Selene Receitas

Ingredientes:

2 peitos de FRANGO
Sal
Alho em pó
Alecrim



Preparação:

Temperei os peitos de frango de ambos os lados com sal, alho em pó e alecrim.
Deixei ficar a a GANHAR sabor.

Depois foi só grelhar e servir de imediato.
Decorei com limão e cebolinho picado, porque os olhos também comem e acompanhei com SALADA de alface.

pt.petitchef

Bifinhos de peru recheados com pate e queijo fresco



De Zélinha



Ingredientes:

4 bifes de peru (devem ser fininhos)
200 gr de queijo fresco
125 gr de pate (use Pate de Ervas Finas)
Ervas de Provence
Azeite q.b.
Sal e pimenta
1 limão
2 Alfaces
2 Cenouras
1 Cebola

PARA O MOLHO:

1 pacote de natas light (200 ml)
Ervas de Provence

Preparação:

Comece por temperar os bifes com sal e sumo de limão, cerca de duas horas antes. Depois deste tempo faça uma pasta com o paté e o queijo fresco, misture muito bem e tempere com uma colher de chá de ervas de provence.

Coloque um bife em cima de uma folha de alúminio, untada com azeite, barre o bife com a pasta, enrole, regue com um pouco de azeite, polvilhe com ervas de provence e feche a folha unindo as pontas. Repita esta operação para cada bife. Disponha-os num tabuleiro e leve ao forno a 200ºC durante 35 minutos. Findo este tempo abra a prata e leve novamente ao forno durante 15 minutos para corar por cima.

Enquanto os bifes estão no forno prepare a SALADA

de alface com a cenoura ralada.

PARA O MOLHO:

Coloque as natas numa caçarola, adicione o molho de um dos bifes que se formou dentro do envelope de alumínio, tempere com sal e pimenta. Leve ao lume até levantar fervura.

Disponha os bifes numa travessa e verta o molho sobre estes.

Acompanhe só com a salada, mas pode servir com arroz.

Bom Apetite!

pt.petitchef

Frango com creme de leite, queijo parmesão, alho e ervas


De Roberto

Ingredientes:

♦ 4 sobrecoxas de frango (usei sobrecoxas pois não gosto da carne do peito, que é muito seca)
♦ 1/2 xícara de alho poró picado
♦ 1 caixinha de creme de leite
♦ 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
♦ 2 dentes de alho amassados e picados
♦ Manjericão a gosto
♦ Tomilho a gosto
♦ 30 g de manteiga
♦ Sal e pimenta do reino a gosto
♦ Meio limão

Preparação:

Passo 1: Juntar as ervas picadas (alho poró, tomilho, alho e manjericão no creme de leite).
Passo 2: Adicionar o queijo parmesão ralado.
Passo 3: Adicionar a pimenta do reino e o sal.
Passo 4: Temperar as sobrecoxas no lado oposto da pele, com sal e limão.
Passo 5: Com os dedos, abrir uma bolsa sob a pele do FRANGO, separando levemente a pele do FRANGO

da carne.
Passo 6: Nas bolsas sob a pele, colocar o creme temperado com ervas e queijo parmesão
Passo 7: Derreter a manteiga e untar uma assadeira pequena, com metade da manteiga derretida.
Passo 8: Depositar as sobrecoxas sobre a assadeira untada, com as peles para cima.
Passo 9: Colocar o resto da manteiga derretida sobre as sobrecoxas.
Passo 10: Vedar a assadeira com papel alumínio. Deixar assando em forno alto, por 30 minutos, retirar o papel alumínio e continuar assando até dourar a superfície das peles.
Passo 11: Retirar do forno e servir.

pt.petitchef

Peitos de frango recheados com espinafres e queijo creme





 Delicias Divinais


Ingredientes:

4 de Peitos de frangos
1 Cebola
1 Alho
Azeite
Vinagre
Ramo de Alecrim
Sal
Pimenta
1 Chávena de Espinafres cozidos (escorridos e espremidos, sem nenhum excesso de água)
Meio Pacote de Queijo Creme
8 Fatias de Bacon
Palitos

Preparação:

Coloque os peitos de FRANGO numa tigela e tempere com sal, pimenta, azeite, vinagre, alho, cebola, e o raminho de alecrim, coloque no frigorífico a marinar durante umas horas ou de um dia para o outro.

Na hora de preparar a refeição, retire os peitos de frango do frigorífico e abra-os de modo a formar uma borboleta. Bata-os e reserve.
Coloque no liquificador os espinafres, o queijo creme, um fio de azeite, sal e pimenta, triture um pouquinho para misturar bem
Coloque o creme de espinafres no meio de peito de frango e feche, enrole com fatias de Bacon e se necessário prenda com palitos.
Leve ao lume numa frigideira com um fio de azeite e deixe corar um pouquinho, de ambos os lados, em seguida coloque num tabuleiro e leve ao forno a 200ºC por mais ou menos 10 minutos.

pt.petitchef

Frango Caipira

Frango Caipira

Ingredientes

1 frango cortado à passarinho
2 tomates cortado em pedaços
2 pimentões em cubos (um amarelo e um vermelho)
2 cebolas fatiadas
1 talo alho-poró em rodelas
2 tabletes de caldo de galinha
3 xícaras de chá de arroz parboilizado
1 espiga de milho fresco e semi cozido cortado em rodelas
1 xícara de chá de abobora cabotchan
½ xícara de chá de ervilha fresca


Ingredientes para o tempero
1 folha de louro pequena
1 cebola pequena
3 dentes de alho
2 colheres de sopa de colorau
4 colheres de sopa de azeite
½ xícara de chá de vinho branco seco
½ maço de salsinha
½ pimenta dedo-de-moça

Modo de preparo

Bastante atenção na hora de preparar, pois um vacilo deixa seu frango caipira sem aquele toque mágico em seu delicioso tempero.


Tempero
Adicione e bata todos os ingredientes citados no tempero no liquidificador e depois regue o frango, e espere tomar aquele gostinho de véspera.


Preprando o frango caipira
Adicione em uma panela o azeite e refogue o alho-poró e a cebola até murchar. Reserve. Na mesma panela,  deixe bem douradinho o frango no azeite e acrescente os tomates picados em pedaços, os dois pimentões, as cebolas e o alho-poró, o milho em rodelas e o caldo de galinha já refogados.

Junte com o tempero da marinada do frango, o arroz e cozinhe em fogo baixo com a panela semi-tampada por 20 minutos ou até que o arroz fique bem macio e pronto.

Fonte.Receitasmais.net

receitasbomapetite

Gratinado de arroz e berinjela à parmegiana

Gratinado de arroz e berinjela à parmegiana

Ingredientes 

. 1 berinjela grande cortada em fatias finas
. 3 ovos
. Farinha de rosca suficiente para empanar
. Sal e pimenta a gosto
. Óleo para fritar
. 3 tomates cortados em rodelas
. Azeite para regar
. Orégano a gosto
. 400 g de mussarela ralada
. 4 xícaras (chá) de arroz cozido
. 1 xícara (chá) de molho de tomate

 Modo de preparo

Deixe as fatias de berinjela de molho na água com sal durante 10 minutos. Escorra e, com as mãos, esprema para retirar o excesso de água. Reserve. Em uma tigela, bata bem os ovos. Em um prato, misture a farinha de rosca, o sal e a pimenta. Passe as fatias de berinjela no ovo e, em seguida, na farinha de rosca. Frite no óleo quente até dourar dos dois lados. Coloque sobre papel-toalha para retirar o excesso de gordura. Em um refratário levemente untado com óleo, alterne camadas de berinjela, rodelas de tomate regadas com azeite e polvilhadas com orégano, mussarela e arroz. Finalize com a camada de arroz, por cima espalhe o molho e cubra com a mussarela. Leve ao forno preaquecido a 200°C até derreter o queijo. Sirva em seguida.
Dica: aproveite as sobras de arroz para preparar esta receita.

Fonte:mdemulher.abril

receitasbomapetite

Salada de arroz com salsicha

Salada de arroz com salsicha

Ingredientes

· 2 xícaras (chá) de arroz cozido
· 2 tomates sem pele e sementes cortados em cubinhos
· 100 g de queijo fresco cortado em cubos
· 1 cenoura ralada
· 3 salsichas de frango aferventadas cortadas em rodelas

Molho
· 3 colheres (sopa) de azeite
· 1 dente de alho picado
· 1 colher (sopa) de vinagre
· 1 colher (sopa) de mostarda
· Sal e pimenta a gosto
· Cebolinha picada a gosto

Modo de preparo

Em uma saladeira, misture o arroz, o tomate, a mussarela, a cenoura e a salsicha.

MolhoMisture o azeite, o alho, o vinagre, a mostarda, o sal e a pimenta. Envolva a salada com o molho e sirva em seguida.

Dica: Aproveite sobras de arroz para preparar a salada.


Fonte.mdemulher.abril

receitasbomapetite