Ingredientes

• 200g de tomate-cereja
• 1 embalagem de tempero Knorr Meu Frango Assado Limão e Orégano
• 800g de peito de frango cortado em filés finos
• 200g de mussarela fatiada

Modo de preparo

1. Em uma superfície lisa, coloque um filé de frango e, sobre ele, uma fatia de mussarela e um tomate-ceraja.
2. Enrole e amarre com barbante para não vazar o recheio.
3. Repita o mesmo procedimento com os outros filés.
4. Reserve.
5. Preaqueça o forno em temperatura média (180º).
6. Abra a parte superior da embalagem do tempero Knorr Meu Frango Assado Limão e Orégano e retire o saquinho plástico.
7. Coloque dentro do saquinho os rolês reservados.
8. Abra a parte inferior do tempero Knorr Meu Frango Assado Limão e Orégano e coloque o tempreo dentro do saquinho.
9. Feche-o bem com o lacre e misture suavemente até que o frango e os vegetais fiquem cobertos pelo tempero.
10. Coloque em um refratário e asse por 50 minutos ou até dourar.
11. Retire do forno e corte cuidadosamente o saquinho plástico.
12. Coloque em uma travessa, tire o barbante e sirva em seguida.

blog.vostu

Berinjela Gratinada com Queijo Branco

Eu sou suspeita pra falar sobre a berinjela, pois desde criança quando eram pouquíssimos os legumes que eu aceitava comer a berinjela estava lá, firme e forte no meu cardápio. Minha mãe, que sempre foi uma cozinheira de mão cheia e ainda é, ficava inventando mil e uma receitas com os legumes para tentar nos fazer comer. O meu prato preferido até os 7 anos de idade era arroz, feijão, ovos mexidos e carne de hambúrguer (pois é)…mas mamãe foi uma heroína e me salvou da obesidade, com sua persistência conseguiu me ensinar a comer direito e hoje sou apaixonada por praticamente todo o reino vegetal. E a berinjela, ah, ela continua no meu coração, principalmente por ser muito versátil além de deliciosa. E durante a dieta semanal a berinjela é muito bem vinda, por ser pouquíssimo calórica e cheia de vitaminas, inclusive ajuda a combater o colesterol. Uma das formas que eu mais gosto da berinjela é assim, assada. Desta vez eu fiz com tomates e gratinei com queijo branco, ficou uma refeição levinha e deliciosa. Já fiz a receitinha outras vezes, mas esta foi a primeira vez que tive tempo de fotografar e trazer pra vocês:

Berinjela Gratinada com Queijo Branco

(rende 4 porções)

Ingredientes:

1 berinjela grande lavada e cortada em cubos

1 lata de tomates pelados com o suco

2 dentes de alho picadinhos

1 punhado generoso de salsa fresca picadinha

10 fatias de queijo branco

1 fiozinho de azeite extra virgem

pimenta à gosto

flor de sal

Modo de Preparo: Em uma assadeira antiaderente acomode os cubos de berinjela e tempere-os com alho, pimenta e flor de sal. Cubra com os tomates pelados juntamente com seu suco. Misture delicadamente até que todos os cubos de berinjela estejam embebidos pelo suco de tomate. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (220°) por 15 minutos. Depois de 15 minutos retire a berinjela do forno, salpique salsa fresca picada e finalize com a camada de queijo branco fatiado. Sem recolocar o papel alumínio retorne a berinjela ao forno por mais 15 minutos. Desligue, regue com um fiozinho de azeite e sirva com salada, carnes grelhadas ou arroz integral.

Bom Apetite!

Fabiana Pinfildi

Hambúguer assado com molho mexicano

Esta receita é uma das minhas preferidas em matéria de hambúrguer. Receita bem preguiçosa e bem deliciosa que você prepara em menos de 30 minutos. Eu sempre tenho uns 3 ou 4 hambúrgueres caseiros congelados para quando bate aquela vontade de comer um “hamburguinho”, mas ao mesmo tempo dá uma preguiça master de prepará-los, então a solução que encontrei foi a seguinte: sempre que eu faço hambúrgueres caseiros eu deixo sobrar alguns deles, embalo um a um em papel manteiga e depois filme plástico e quando preciso eles estão ali, semi prontos.

A minha receita preferida e a que eu mais faço em casa é esta aqui, do Butter Burguer. Depois dela dificilmente eu faço outra receita de hambúrguer aqui em casa. Então numa noite dessas retirei os hambúrgueres do congelador, desembrulhei e acomodei em um refratário. Depois cobri com uma lata de tomates pelados já picados, distribuí algumas azeitonas verdes sobre o molho, coloquei boas colheradas de queijo cottage sobre toda a travessa e depois ralei um pedaço de queijo cheddar sobre tudo. Por fim, apenas pra dar uma douradinha no forno polvilhei 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado e assei por 15 minutos no forno pré-aquecido em 200º. Comemos os hambúrgueres com uma porção de Milho Aromático Express e nachos. Só posso dizer que foi muuuuuito bom! É uma receita bem preguiçosa mesmo, mas o resultado surpreende! Para uma versão “petisco” para servir aos amigos basta substituir os hambúrgueres por iscas de filet mignon temperadas com sal e pimenta do reino moída e depois salteá-los rapidamente em azeite. Depois basta seguir a receita acima e deixar apenas 10 minutos no forno. Sirva com nachos. Fica muito bom também!

Bom Apetite e ótimo sábado de preguiça a todos!

Fabi

 figosefunghis

Rolê de frango caprese

Segunda é dia de comida leve e fácil, principalmente para aliviar um pouco o peso na consciência do final de semana. Estes rolês de frango são bem gostosos, light e de preparo rápido. Acompanhados de um arroz e de uma salada não precisa de mais nada!

Perfeita para dar uma variada naquele franguinho grelhado de sempre, com poucos passos você consegue um prato colorido com um visual de dar água na boca. Os rolês são recheados – desta vez eu fiz com recheio de azeitonas pretas e queijo cottage, mas você pode rechear do que você quiser – e depois são cobertos com queijo branco magro (no caso usei mozzarella), tomate e manjericão. Dá pra começar na grelha (como no meu caso) e terminar no forno, ou então fazer tudo direto no forno.

Olha só como é fácil:

ROLÊ DE FRANGO CAPRESE

(rende 2 unidades)

Ingredientes:

• 2 filés de peito de frango gordinhos
• 2 colheres (sopa) de azeitonas pretas sem caroço picadas
• 2 colheres (sopa) de queijo cottage
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 dente de alho amassado
• 1 tomate maduro
• 1 bola de mozzarella de búfala (ou 2 pequenas)
• folhas de manjericão picadas a gosto
• pimenta e sal a gosto

Modo de Preparo: Coloque os filés de frango (um de cada vez) sobre um pedaço de plástico filme e depois cubra com outro pedaço de plástico filme. Com um martelo de cozinha bata o bife até que ele fique fino e grande, mas tenha cuidado e delicadeza para que os filés não rasguem. Abra os filés sobre um prato e tempere com sal e pimenta dos dois lados. Em seguida coloque uma boa colherada da mistura de cottage, azeite, azeitonas e alho em uma das pontas do filé e enrole com cuidado, apertando o recheio e deixando-o bem no centro dos rolês para não escapar quando estiverem cozinhando (como podem ver na foto eu não fui tão disciplinada com isso e o meu rolê soltou um pouco de recheio). Enrole os rolês com um pedaço de barbante de ponta a ponta ou prenda a parte final do filé no rolê com palitos de madeira para que não se abram no forno. Se for usar uma grelha deixe-a bem quente e doure rapidamente os rolês de todos os lados, depois cubra com fatias de tomate, fatias de mozzarella e polvilhe manjericão e leve ao forno preaquecido em 200º por 10 a 15 minutos, ou faça todo o processo no forno assando os rolês ainda crus por 20 a 25 minutos em 180º.

Bom Apetite!

figosefunghis

Receita de Peitos de Frango Recheados com Espinafres e Queijo
Ingredientes para 4 a 6 pessoas:

• 4 de peitos de frango
• 1 cebola
• 1 alho
• Azeite
• Vinagre
• Ramo de alecrim
• Sal
• Pimenta
• 1 chávena de espinafres cozidos (escorridos e espremidos, sem nenhum excesso de água)
• Meio pacote de Cream Cheese Philadelphia
• 8 fatias de bacon
• Palitos

Preparação:

1. Corte a cebola e o alho em pedacinhos.

2. Ponha a marinar os peitos de frango numa tigela, com alho, cebola, azeite e vinagre. 
Ponha por cima os raminhos de alecrim e ponha no frigorífico de um dia para o outro. 
Ou durante algumas horas, mas quanto mais tempo ficarem a marinarem, mais saborosos ficam.

3. Depois corte ao meio em forma de borboleta, cada peito de frango, e bata com um martelo de cozinha, de modo a não ficar muito fina nem muito grosso. 
Tempere com sal e pimenta e reserve.

Recheio e Preparação:

1. Misture os espinafres com o cream cheese, com um fio de azeite, sal e pimenta.
2. Recheie os peitos de frango, feche-os e enrole a volta com duas fatias de bacon.
3. Se necessário use palitos para não abrirem.
4. Numa frigideira bem quente, frite os peitos com um pouco de azeite durante uns 5 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados.
5. Leve-os ao forno a 200 °C por mais 10 minutos e sirva.

Receita Traduzida para Português.
Bom Apetite.

saborintenso

Suco desintoxicante Abacaxi, Gengibre e raspas de Limão

Suco desintoxicante Abacaxi, Gengibre e raspas de Limão

Comeu demais nas festas de final de ano?
Que tal um soco desintoxicante para dar uma limpada no organismo!?

Ingredientes

Gelo
1 Fatia de abacaxi (normal)
Raspas de meio limão
1 pedaço de gengibre
Água
Açúcar a gosto



Modo de preparo
Bata tudo no liquidificador e coe o suco.

diariodedoischefesdecozinha

BOLO NUTRITIVO DIET

BOLO NUTRITIVO DIET

Ingredientes:
3 ovos
2 xícaras (chá) de abobrinha crua ralada
2 ½ xícaras (chá) de adoçante
1 xícara (chá) de azeite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
1 colher (sopa) de canela em pó
1 colher (sopa) de essência de baunilha
½ colher (sopa) de bicarbonato de sódio
1 colher (sopa) de fermento em pó
½ xícara (chá) de uvas passas
½ xícara (chá) de nozes picadas

Modo de Preparo:
Bata os ovos, a abobrinha ralada e o azeite no liquidificador. Em seguida, numa tigela junte o restante dos ingredientes e misture bem, unte duas formas de bolo inglês de preferência e coloque para assar em forno preaquecido (180°C) por 30 minutos ou faça o teste do palito.

Fonte: Receita e imagem http://culinaria.terra.com.br/receitas/noticias/0,,OI5543662-EI18935,00-Bolo+nutritivo.html

diariodedoischefesdecozinha