DELÍCIAS DA COZINHA


Como eu sempre digo, dá sim para se alimentar bem, com qualidade e muito sabor mesmo quando é necessário reduzir as calorias do cardápio.


Arroz integral de forno

Receita light leva molho de tomate e queijo ralado

Rendimento:10 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 20 minutos
Tempo total:50 minutos



Ingredientes:
2 colheres (sopa) de creme vegetal BECEL
Meio quilo de peito de frango cortado em cubos médios
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho amassado
2 xícaras (chá) de arroz integral
1 colher (chá) de sal
5 xícaras (chá) de água fervente
1 xícara (chá) de repolho cortado em tiras finas
Meia xícara (chá) de salsinha picada
2 latas de molho de tomate
1 xícara (chá) de queijo prato light ralado no ralo grosso



Modo de preparo:
1- Em uma panela grande, aqueça o creme vegetal BECEL em fogo médio. Junte o frango, a cebola e o alho e refogue até dourar.
2- Acrescente o arroz e refogue rapidamente. Adicione o sal e a água fervente e cozinhe com a panela parcialmente tampada por 20 minutos ou até que o arroz esteja macio e a água tenha secado.
3- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
4- Retire o arroz do fogo e misture o repolho e a salsinha.
5- Acomode o arroz em um refratário grande, espalhe o molho de tomate e cubra com o queijo prato ralado.
6- Leve ao forno por 20 minutos ou até o queijo derreter. Sirva em seguida.

Receita cedida pelo Studio Gourmet Unilever.


Bolsa de Mulher




Omelete de alho poró

Receita com poucas calorias é ideal para quem faz dieta

(para 1 pessoa)

Ingredientes:

• 3 ovos inteiros
• 3 colheres (sopa) de queijo branco picadinho
• 2 colheres (sopa) de alho poró fatiado
• 1 fio de óleo de girassol
• 2 colheres (sopa) de leite desnatado
• sal e ervas frescas a gosto

 

Modo de Preparo:

 

 

Numa tigela quebre os 3 ovos e bata com um garfo. Acrescente o leite, o alho poró e tempere com sal e ervas frescas a gosto. Bata novamente e despeje sobre uma frigideira previamente aquecida com um fio de óleo de girassol. Conforme a omelete for cozinhando nas bordas, com a ajuda de um pão duro ou espátula de silicone levante a borda e incline a frigideira para que os ovos do centro escorram para as bordas e cozinhem. Continue com este processo, sempre em fogo médio, até que a omelete esteja cozida nas bordas e molenga no centro. Distribua o queijo picado no centro da omelete e dobre em meia lua. Abaixe o fogo para o mínimo e tampe a frigideira para que a omelete termine de cozinhar. Desse jeito ela não queima, não gruda e fica cozida por igual.

 

 

O segredo para fazer omelete é sempre acrescentar o leite. Ele não deixa a omelete queimar e ajuda no processo de cozimento, além de suavizar o sabor do ovo e dar uma consistência bem fofinha para a omelete.

Figos e Funghis

 

Fettuccine de Cenoura ao Creme de Frango

 

 

 
Natural e nutritiva



Ingredientes:

• 200g Frango em cubinhos
• 200g Creme de Leite (S/ Soro Light)
• 200g Cenoura Fatiada
• 2 Dentes de alho (Amassados)
• 1/4 Xícara de Leite
• 1 Colher (café ou 1/2 chá) Maisena
• Salsinha á gosto
• Noz Moscada á gosto
• Azeite para refogar
• Pimenta do Reino Preta á gosto
• Sal á gosto

Modo de Preparo:

1. Lave as cenouras e tire a casca, com a ajuda de um descascador de legumes tire lascas da cenoura no sentido do comprimento, sempre virando a cenoura para que as lascas saiam finas.
2. Leve para cozinha em água fervente por + ou – 5 minutos ou até ficar al dente.
3. Em um panela coloque o azeite, o alho e refogue levemente, adicione o frango a pimenta e sal a gosto e deixe fritar, até estar bem cozido por dentro.
4. Dilua a maisena no leite e jogue sobre o frango, mexa sempre até formar um creme grosso, junte o creme de leite, noz moscada e salsinha, quando começar a querer levantar fervura esta pronto.

Nota:

1) O creme de leite pode ser substituído por iogurte natural, mas ele deixa uma leve acidez característico do iogurte.

2) A cenoura pode ser cozida no vapor, assim vai conservar melhor seus nutrientes.

3) Se você for vegetariano tire o frango e adicione champignon e ervilhas, fica divino.

Receitas de minuto

QUALIDADE DE VIDA


Como se cuidar no inverno




O vento gelado e o ar seco maltratam a nossa pele que é uma coisa, não é mesmo? Aprenda agora a se cuidar e ficar bonita nesta estação.


Rosto:

- Como é a parte mais oleosa e no frio a tendência é lavar menos vezes, a sujeira pode fazer entupirem os poros e então surgem as espinhas. Evite o problema limpando a região, de manhã e à noite, som sabonete neutro ou antiacne, e enxaguando com água fria.

- Duas vezes ao dia, aplique o hidratante certo para o seu tipo de pele. Se for oleosa, vá de loção sem óleo (conhecida como “oil free”), que não deixa aquele jeitão engordurado. Se for seca, use creme mais espesso.

- Não esqueça o filtro solar.
No inverno, o sol também queima. Eleja um pouco para o rosto com, no mínimo, fator de proteção 15.


Lábios:

- A pele fininha dos lábios é a que mais racha no frio. A velha e boa manteiga de cacau não deixa a sua boca virar uma lixa, mas caso a situação esteja realmente séria, ainda existem as opções dos hidratantes específicos para esta área da boca com maior poder de livrar seus lábios do terrível efeito “craquelado”: carmex, balms da nívea, bepantol e afins são exemplos. Além de hidratar , cria-se uma camada que protege do vento gelado. A diferença mais importante entre a manteiga de cacau e os lip balms é que os balms contam com uma forcinha extra: proteção solar.

- Passe o produto também no contorno dos lábios, que tende a ressecar e descascar.

-Pare com a mania de passar a língua sobre a área já rachada. A saliva é ácida e machuca mais ainda o local.

- Como quebra galho vale usar um gloss transparente, aqueles bem melados. Mas retoque sempre ou não vai adiantar.


Corpo:


- Nada de banhos escaldantes e demorados! Água muito quente detona a pele. Para se lavar, não use buchas ásperas. A idéia é limpar e não se ralar. E, na hora de se secar, use toalhas macias.

- Sabonetes que limpam e hidratam, ou específicos para a pele sensível, são os mais indicados.

- É bom usar óleo para banho. Ele forma uma barreira que ajuda a evitar o ressecamento. Aplique no corpo todo, menos no rosto, depois é só enxaguar o excesso.

- Hidratante é essencial. Os que têm uréia ou lactato de amônio na fórmula vão mais fundo e dão melhores resultados.


Joelho e Cotovelo:


- Passe uma boa quantidade de hidratante para manter a pele lisinha. Assim você escapa também do escurecimento que costuma acontecer conforme se fica mais velha.

- Peles morena e negra geralmente ressecam mais nessas regiões. É legal passar um produto esfoliante antes de hidratar.


Mãos:

- Depois do rosto, é uma das áreas mais expostas ao frio. Escolha um creme específico para usar. Aí não vai ficar grudento. E, claro, aplique filtro solar, sobretudo para evitar aparecimento de manchinhas.


Pés:

- Quando puder, fique um tempo sem meias para que a pele possa respirar. Depois do banho, enxugue bem os cantinhos entre os dedos e passe um hidratante à base de óleos vegetais para deixar a pele bem macia.

O nosso corpo produz um tipo de óleo que protege e hidrata a pele. No inverno, isso acontece mais devagar do que nas outras estações do ano. Por isso, devemos tomar bastante cuidado com a rotina.
Se tiver dúvidas sobre qual produto usar, sugiro que escolha um dermatologista. Ele vai ajudar você a escolher sabonetes e cremes mais indicados para a sua pele.


Maquiagem passo a passo

CRIANÇAS SAUDÁVEIS

 

Mãe, me dá agrião?

Por Manoella Oliveira


Quem já levou criança ao supermercado sabe que elas pedem muitas coisas e que, por mais extensa que seja a lista, sobra pouco espaço para os alimentos saudáveis. Salgadinhos, balas, chocolates e guloseimas cheias de corantes artificiais são os campeões de votos, mas é bem possível que o brócolis tenha seu lugar no prato dela – e com louvor. Talvez ela não implore por ele, mas pode comer o vegetal com frequência e achar uma delícia. Não se trata de mágica ou de sorte, mas de saber como conduzir o processo de educação alimentar.
Segundo recomendação do Ministério da Saúde, o bebê deve se alimentar exclusivamente de leite materno até os seis meses. Comidinhas e água só devem ser introduzidos a partir de então, salvo nos casos em que a mãe esteja impossibilitada de amamentar ou haja uma recomendação médica para começar alimentação complementar antes deste período.
Ao iniciar o desmame, o ideal é introduzir todos os tipos de alimentos, gradativamente, seguindo a velha regra do “prato colorido”, uma orientação simples, mas eficiente para garantir a presença dos mais variados nutrientes na refeição. “Quando for oferecer pela primeira vez, não é aconselhável misturar, mas dar somente um tipo de alimento a cada colherada. Assim, a criança desenvolverá seu paladar com aquele determinado sabor. De acordo com a faixa etária e aos pouco, é bom alterar a consistência, para que a criança se adapte às sensações de cada alimento, como a diferença entre a maciez de um purê de batata e a firmeza de um pedaço de batata bem cozida.”
Quando a criança tiver conhecido o sabor de um alimento e experimentado suas variações, é hora de misturá-lo, deixando-o bem semelhante ou até igual às demais refeições da casa. Ela ressalta, no entanto, a necessidade de preservar o hábito de oferecer o alimento, separadamente. “É importante para verificar se a criança tem alguma alergia ou intolerância. Em caso de dúvidas, o melhor a fazer é procurar um nutricionista que irá analisar e adequar a alimentação”.
A variedade de cores é a regra básica, mas é preciso atentar para as especificidades dessa fase. “É fundamental, na infância, o bom aporte de ferro (encontrado em carnes, feijão e verduras verde-escuras), cálcio (encontrado em leite e derivados e verduras verde- escuras) e vitamina C (encontrado em frutas, cítricas principalmente, verduras e legumes de uma maneira geral).” 


E SE ELE FIZER CARETA?

Às vezes, a criança rejeita, fecha a boca e vira o rosto para desviar da colher que insiste em vir em sua direção. Muitas vezes essa é a reação de quem experimentou e não gostou, outras tantas é o movimento de quem nem se animou a provar. “É comum que elas rejeitem os alimentos amargos e azedos, dando preferências aos mais doces porque, assim como acontece com os adultos, estes geram sensação de bem-estar.”
Não foi o caso do pequeno Igor que, ao primeiro contato com a alface, mastigou e engoliu com a melhor cara do mundo. “Ele pegou a alface, examinou, trocou de mão, rasgou e resolveu colocar na boca. Na verdade, ele faz isso com qualquer coisa que pegue: analisa, observa, bate em outra coisa e depois vai para boca. Na hora, achei que ele fosse fazer cara feia e cuspir, jogar fora, sei lá. Mas ficou empolgadíssimo comendo a folhinha”, conta a mãe, Viviane Davico. A providência imediata do casal, quando o menino já estava na segunda folha de alface foi correr para pegar uma câmera, um celular e filmar. “Para mostrarmos para ele, quando ele tiver 10 anos e disser que não gosta de alface”.
Igor, que hoje tem 11 meses, se alimentou exclusivamente de leite materno até os seis, idade em que aconteceu o episódio. “Como ele ainda estava começando a comer comidinhas, achei que o gosto, a textura, tudo ia ser muito diferente para ele e ele não ia gostar. Acho que ele não distingue o que é comida do que é brinquedo. Ele brinca com tudo e tudo vai pra boca. Por exemplo: ele adora comer papel. Não pode achar um papelzinho pelo chão que vai para a boca. Acho que ele pensa que alface é o papel que eu deixo ele comer”, brinca Viviane.
A boa experiência levou a mãe a variar e ousar mais na alimentação do filho, o que sempre trouxe ótimos resultados. “Ele come couve, espinafre, agrião, mas tudo misturado e amassado com legumes, então, não dá muito para distinguir o que é folha do que não é. Depois da alface, tinha rúcula na salada e dei para ele. Tive certeza que ele não ia comer porque rúcula é amargo, né? Mas ele comeu. E comeu agrião também”, comemora.
A história do Igor não tem a ver (só) com sorte, mas com o caminho que a família optou por percorrer. Além do contato com os vegetais no momento certo, é importante destacar que quando ele conseguiu acesso à alface, estava na cadeirinha dele, observando o almoço da família – note que a família come salada! – e resolveu brincar com aquele objeto estranho. “Bons exemplos são fundamentais nessa fase. As crianças ‘imitam’ os hábitos alimentares de quem as cerca, e por isso mesmo, a família e a escola são fundamentais no processo de educação alimentar.” “O Igor está sempre de olho no que a gente come. Se a gente come, ele quer também. Acho que deve ser muito difícil fazer uma criança comer comida saudável se os pais comem mal. O Igor come coisas que eu odeio, como fígado, por exemplo, mas são exceções. Toda vez que compro um legume diferente pra colocar na comida dele, faço para comermos também. Nunca tinha comido maxixe, mas comprei para ele e nós também comemos”, diz. “Ter um bebê é uma oportunidade de começar a se alimentar melhor. Parei de tomar e comprar refrigerantes desde que engravidei. Se não tiver Coca-cola em casa, onde é que ele vai aprender a tomar isso?”.

E SE EU DETESTAR LEGUMES?

 “A criança vai sempre olhar e imitar gestos, palavras e frases (quando começar a falar) porque ela entende que o que os adultos vivem é o que ela precisa fazer”. Então, quando os pais dizem a ela para comer algo que eles não comem, isso gera um conflito porque está sendo transmitida uma dupla mensagem.
O ideal seria se mostrar um bom exemplo, aproveitar a chegada do bebê para rever hábitos, valores e crenças, mas se realmente não for possível, o melhor caminho é a sinceridade. Quando a criança for maiorzinha, ela vai entender cada vez mais seu ambiente e não vai adiantar nada fingir que gosta de algo que você não come e muito menos tentar convencê-la disso com base em falsos argumentos.
“A mãe pode dizer ao filho que infelizmente não aprendeu a gostar de ‘cenoura’, por exemplo, mas que gostaria que ele comesse porque é importante. Aí ela pode negociar, colocando um pedacinho no prato dele e no dela para que eles experimentem juntos. A criança pode até não gostar, porque a vida é repleta de sabores e cores e muitos deles não vão agradar mesmo, mas é preciso abrir espaço para experimentar. O que não podemos é tentar enganar uma criança”.
Obrigar, discutir, dar apertões e tornar a hora de comer uma confusão não é nada recomendável e nem é preciso chegar a esse ponto. Para a nutricionista Verônica Mendes, o sucesso da educação alimentar está na repetição, mas é preciso aprender a ler os sinais e a dosar quantidades. “Devemos acompanhar e respeitar a quantia que é aceita, pois a persistência nesta fase é muito importante, mas distinguir entre os caprichos e os limites é essencial para não tornar o momento da refeição uma tortura.”


PASSO A PASSO DA FELICIDADE

É possível moldar o paladar a qualquer momento (ufa!), mas quanto mais cedo o processo for iniciado, melhor. O processo pode começar muito mais cedo do que imaginamos. “Há diversos estudos que associam os hábitos alimentares durante a gestação com as preferências das crianças. Sabe-se que de acordo com determinados alimentos é possível alterar o ‘sabor’ do líquido amniótico, que é fonte de alimentação do bebê na barriga da mãe”.
Isso não significa que se a mãe comer muita acelga durante a gravidez, a criança vai gostar também. A relação não é tão direta, mas, segundo a nutricionista, “o líquido amniótico, que  já é levemente adocicado, pode sofrer pequenas alterações de acordo com a alimentação da mãe, não assumindo as características de  determinado grupo de alimento, mas podendo influenciar as preferências da criança”.
Se a alimentação da mãe não foi muito exemplar durante a gestação e a família não é muito fã de alimentação saudável, ainda existem milhares de alternativas para estimular a criançada a agir do jeito certo. A proposta  é convidar a criança a provar uma nova cor e um novo sabor, desafiar a criança a tentar colocar pelo menos 7 cores no prato, por exemplo. Se não for possível colorir o prato, colorir o copo com um suco saudável também é uma alternativa. A educadora e psicoterapeuta acredita que a alimentação tem que acontecer no campo do afeto, da negociação, mas que o adulto também precisa se impor e não se deixar levar pela manipulação infantil, afinal, ele é responsável pela criança.
Outra atividade interessante é o de inserir a criança no processo de preparo dos alimentos. “Mesmo que ele não goste, ele experimenta porque ele ajudou a fazer, então, vai olhar para o alimento com bons olhos. Ele pode até não gostar de comer maçã, mas como foi ele quem picou, ele vai comer pelo menos um pedacinho”.
Levar a criança para passear no hortifruti também pode trazer resultados surpreendentes. “Transitar nesse ambiente, reconhecer os alimentos num movimento lúdico (de que cor é? Que gosto será que tem? Qual é o nome?) é viver o alimento na relação com esse adulto de forma afetiva e é isso que faz a gente gostar das coisas. É preciso brincar, estabelecer uma relação afetiva, de uma coisa gostosa. Dessa forma, há grande possibilidade de esse alimento chegar no corpo de forma prazerosa“.

Mais Tato

QUALIDADE DE VIDA


Mundo melhor, para se viver

Dez atitutes que você pode ter para melhorar a qualidade de vida do planeta

Os problemas e as consequências de atos coletivos impensados, como o aquecimento global, são alertas para a necessidade da mudança de hábitos. Como colaborar para criar um lugar melhor para se viver?


Confira as dez dicas de consumo Consciente:

 “Começar mudando pequenos atos do dia a dia pode ajudar a criar um novo estilo de vida, que preze mais por você mesmo, pelo outro e pelo planeta. Afinal, ações pontuais e esporádicas têm impacto reduzido. O que muda mesmo a vida nas cidades e no planeta são boas práticas repetidas ao longo da vida e por muita gente.”


Consuma energia com consciência

“Desligue todos os equipamentos que não estiverem em uso, procure utilizar luz natural sempre que possível e, na medida do possível e dentro de seu planejamento financeiro, troque seus equipamentos por outros mais eficientes. Sempre usar o bom senso no uso da telefonia, da internet, da TV e outras ações que demandam energia.”


Evite desperdício de comida

“Para as refeições, não desperdice nas compras e no preparo. Assim evitamos sobras e comida no lixo.”


Planeje as compras

“Faça um planejamento prévio do que comprar, a boa e velha listinha. Comprar realmente o necessário, ler os rótulos atentamente e não se ligar apenas no preço e na marca. Busque informações sobre toda a cadeia produtiva do bem, a história do produto e das empresas envolvidas no processo.”


Transporte consciente

“Vá ao trabalho a pé ou de bicicleta. Se for de carro, dê carona e procure abastecer com o combustível que tiver o menor impacto ambiental. Se o transporte coletivo for a opção, trem ou metrô também causam menos impacto."


Pesquise sobre a marca

“Vista roupas de marcas de procedência conhecida."


Não caia no “marketing verde” e “marketing social”

“Procure informações sobre as práticas de responsabilidade socioambiental da empresa. Veja se ela faz mesmo o que fala. Se ela não fizer, documente a história e ponha na internet. Youtube, orkut, facebook e twitter são hoje canais eficientes de protesto."


Doe

“Faça um inventário do que tem e não usa mais. Doe esses produtos ou participe de feiras de trocas.”


Não deixe os aparelhos em stand by

“Não é só aquela luzinha que você vê no painel, há um circuito que mantém o aparelho em stand by e também consome energia. Desligue no botão liga-desliga ou tire da tomada.”


Não desperdice água

“Escove os dentes com a torneira fechada e utilize uma quantidade consciente de pasta de dente, da qual deve sempre procurar saber a origem. Hoje já existem pastas de dente sustentáveis, sem o uso de sacarinas, corantes artificiais, abrasivos, parabenos e flavorizantes artificiais. Reduza o tempo de banho em cinco minutos, desligando o chuveiro para se ensaboar.”


Gere menos impacto ao ambiente

“No lazer, procure programas que valorizem o ser, a companhia, a união e que gerem menos impactos negativos. No trabalho, tenha sua própria caneca para água e xícara para café. Em casa, separe seu lixo, descartando de forma correta.”


Bolsa de Mulher

BELEZA DE MULHER



Receita caseira para hidratar os pés

Se tem uma parte do nosso corpo que mais sofre com as agressões e o corre corre do dia a dia são os nossos pés. Além de suportarem por horas e horas o peso de nosso corpo (praticamente o dia inteiro), ainda aguentam sapatos apertados, desconfortáveis e até mesmo o contato direto com o solo, o resultado dessas pequenas agressões é uma pele seca, dura e várias rachaduras, fora as joanetes e os calos que além de serem feios chegam a ser doloridos.

Infelizmente quem mais sofre com esse problema somos nós mulheres, por usarmos saltos muito altos, sandálias rasteiras e sandálias abertas, estar últimas facilitam o contato com poeira e demais agressões externas.

 Ao contrário do que muitas pessoas pensam, usar lixa e pedra pome não acaba com o problema, pelo contrário, pode até machucar e sangrar dependendo do estado da rachadura.

 Uma dica bem legal e que melhora bastante o aspecto da pele, é esfoliar os pés uma vez por semana, contribui proporcionando um pezinho mais fino e macio. Essa receitinha que vou passar pra vocês hoje foi uma grande amiga que indicou e eu amei. Vale super a pena.

Você vai precisar de:

– 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
– 3 colheres de sopa de mel
– 5 colheres de sopa de açúcar
– 1 pedaço de papel filme (o suficiente para enrolar)
– 1 recipiente para misturar

Como fazer:

 O primeiro passo é esfoliar bem os pés, aproveite para usar umas das receitinhas que eu já passei pra vocês (a do açúcar ou do fubá). Depois, misture no recipiente, todos os ingredientes citados acima, até formar uma pasta bem cremosa. Aplique essa pasta nos pés e cubra com o papel filme, deixe agir por pelo menos 30 minutos, depois retire lavando (de preferência em água fria).

Usando essa receitinha uma vez por semana você vai ficar, em pouco tempo, com uma pele bem macia e sedosa.

Agora é mãos a obra pra ficar com pés de cinderela.

 

Lili Nascimento

Patricinha Esperta

Outra dica:

A receita é muito simples. Uma dica para manter os pés hidratados e sem rachaduras.

1 vidro de glicerina.
10 compridos de melhoral infantil.
1 vidro de água oxigenada Liquida 10 volumes.


Passe a noite e calce uma meia. em uma semana você verá o resultado é ótimo.

Tatiana Fernandes


Patricinha Esperta

SUCOS O SABOR NATURAL DAS FRUTAS

Suco de abacaxi com beterraba

 

Ingredientes:

• 1 beterraba média
• 3 rodelas de abacaxi sem o talo
• 1 copo de água

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador e sirva bem gelado. Se preferir adicione açúcar ou adoçante a gosto.
Além do sabor agradável, ajuda a desintoxicar e emagrecer.

Mila

Suco de milho verde 

 

Ingredientes:

• 3 espigas de milho verde.
• 2 xícaras (chá) de água.
• 1 litro mais 1 xícara (chá) de leite desnatado.
• adoçante a gosto.
• 2 colheres (sopa) de margarina light.

Modo de preparo:

Com uma faca, retire os grãos de milho da espiga. Bata-os no liquidificador com a água durante dois minutos. Passe na peneira fina duas vezes. Leve ao fogo, acrescentando um litro de leite e a manteiga. Mexa sem parar, o tempo todo. Ponha o açúcar aos poucos e prove umas duas ou três vezes, enquanto estiver cozinhando, pois o milho "rouba" o açúcar. Deixe ferver um pouco, controlando a densidade do líquido, pois deve ficar mais ralo do que o suco de garrafinha, já que quando esfria, engrossa um pouco. Deixe esfriar e leve à geladeira para gelar. Enquanto esfria, cubra com um plástico filme, rente ao suco (diretamente sobre o suco e não sobre a panela), para evitar a formação de uma nata grossa proveniente do amido do milho. Se formar, descarte-a
Sirva gelado.

Almanaque Culinário

 

 

Suco de laranja com maçã com linhaça

 

Ingredientes:

• 300 ml de suco de laranja natural.
• 1 maçã sem semente e sem casca.
• 1 colher de sopa de semente de linhaça.
• 1 colher de sopa de frutose ou adoçante de sua preferência.

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida.

Gaúcha

Suco de morango com linhaça

 

Ingredientes:

• 8 morangos.
• 1 colher de sopa de linhaça moída.
• 1 xícara de leite desnatado.

Modo de preparo:

No liquidificador, bata o leite com os morangos até ficar uma mistura bem homogênea. Coloque em um copo e misture a linhaça com a ajuda de uma colher. Depois, é só saborear.

Karen

Suco de manga e abacaxi

Ingredientes

• 1 manga cortada em pedaços com casca
• 1 abacaxi médio descascado
• 1 xícara de açúcar (pode ser substituído por adoçante)
• 2 litros de água filtrada
• Gelo a gosto

Modo de preparo

No liquidificador, triture a manga e o abacaxi com um pouco de água e o açúcar.
Coe o suco e misture com o restante de água e gelo.
Mexa bem e sirva gelado.

Informações adicionais

A receita rende 2 litros e meio de suco

Leka

Almanaque Culinário

DELÍCIAS DA COZINHA



Parece que o friozinho do inverno chegou mais cedo. Você já reparou que as temperaturas baixas deixam a gente com mais fome e com vontade de comer coisinhas deliciosas? Como fugir dessas tentações?
Uma boa sugestão é preparar sopas light. Elas são ótimas para aquecer o corpo e sentir aquela sensação gostosa de aconchego e, o melhor de tudo, sem cometer exageros alimentares. 

 

Sopa de cenoura saudável

Ingredientes:

• 4 cenouras cortadas.
• 1 cebola.
• 1 pimentão.
• 2 dentes de alho.
• 2 tomates. 
•  Folhas de rúcula e alface.
• 2 colheres de sopa de aveia.
• 4 colheres de arroz – pode ser integral
• 2 colheres de sopa de azeite ou óleo de milho.
• Uma porção de ervas: alecrim, orégano e manjerição secos, desidratados.
• Salsa e coentro a gosto

 

Modo de preparo:

Ponha para dourar o alho no azeite, acrescente 2 cenouras cortadas em cubo, depois cebola, pimentão e a porção de ervas secas. Separadamente, faça com as outras 2 cenouras que restaram um suco com aproximadamente 2 copos de água. Junte o suco ao que está sendo refogado na panela. Para dar consistência de creme, ponha a aveia diluída em água.
Acrescente o arroz e deixe ferver por 15 minutos. Ponha o sal, salsa e coentro picados, os tomates sem pele, acrescente alface e pedaços de rúcula. Finalize com um pouco de azeite de oliva.

Almanaque Culinário

 

Sopão emagrecedor

Ingredientes:

• 1 cebola descascada.
• 1 dente de alho amassado.
• 1 colher (sopa) de azeite.
• 2 a 3 tabletes de caldo concentrado de carne.
• 1/2 alho-poró.
• 1 cenoura raspada (ou qualquer item do grupo laranja).
• 1 nabo ralado (ou qualquer item do grupo amarelo).
• 1/2 repolho-roxo picado (ou qualquer item do grupo verde).
• 200 g de vagem.
• 2 tomates (ou qualquer item do grupo vermelho).
• 2 folhas de couve em tiras finas.

 

Modo de preparo:

Refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione os tabletes de carne e cubra com 1 litro de água. Junte o alho-poró, a cenoura e o nabo. Deixe no fogo por 20 minutos. Se necessário, coloque mais água. Acrescente os tomates e a couve. Cozinhe até os legumes ficarem bem macios.

Rendimento: 4 porções

Lucia

Almanaque Culinário

 

 

Sopa Creme de Abóbora com Músculo Desfiado

Ingredientes:

• 500g de abóbora.
• 1/2 colher (sopa) de páprica doce.
• 500ml de água quente.
• 2 colheres (sopa) de azeite.
• 1 cebola picada.
• 2 dentes de alho picadinho.
• 300g de músculo cozido e desfiado.
• ½ lata de creme de leite.
• Sal a gosto.
• 1 colher (chá) de tempero chimichurri.
• 1 colher (café) de pimenta-do-reino.
• Cheiro verde a gosto.
• Queijo parmesão ralado a gosto.
• 1 pitada de açúcar.
• 1/2 tablete de caldo de carne.

 

Modo de preparo:

Numa panela coloque 1 colher de azeite e um dente de alho picadinho. Acrescente a abóbora, o caldo de carne, temperinhos diversos a seu gosto (chimichurri, pimenta-do-reino). Mexa, coloque a água. Coloque uma colher (café) de sal, tampe a panela e cozinhe a abóbora até quase desmanchar. Após cozinhar, bata a abóbora com o caldo no liquidificador. Numa panela, coloque o azeite restante ( 1 colher de sopa) e doure a cebola e um dente de alho, acrescente a carne desfiada e a páprica. Mexa. Junte o creme de abóbora, 1 pitada de açúcar, mexa bem, abaixe o fogo. Deixe cozinhar por uns 10 minutinhos, não esqueça de mexer, para não grudar no fundo.
Adicione o creme de leite, acerte o sal e se precisar, coloque mais temperinhos de sua preferencia. Coloque os pedaços de abóbora reservado, mexa mais um pouco. Se precisar, coloque mais um pouco de água quente. Desligue o fogo. Sirva quente, polvilhada com cheiro verde picado, ou queijo ralado, e/ou com croutons.

Lou Marie

Almanaque Culinário

 

 

Sopa no Pão Italiano

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de Margarina.
• 2 alhos-porós em rodelas (somente a parte branca).
• sal e pimenta-do-reino moída na hora.
• 1 e 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo.
• 3 e 1/2 xícaras (chá) de leite frio (700 ml).
• 1/2 peça de Lombo Defumado.
• noz-moscada recém-moída.
• 4 ramos de salsa lavados e picados.
• 2 pães italianos redondos médios.
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.

 

Modo de preparo:

Em uma frigideira grande, derreta 2 colheres (sopa) de margarina e doure o alho-poró em fogo alto. Tempere com sal, pimenta e reserve à parte. Na mesma frigideira, derreta a margarina restante e doure a farinha de trigo. Junte o leite aos poucos, mexendo sempre com um batedor de arame para não empelotar. Retire delicadamente a capa que envolve o lombo e corte-o em pequenos cubinhos. Acrescente os cubinhos e o alho-poró ao leite, e cozinhe até que a sopa fique encorpada. Tempere com noz-moscada, pimenta e sal, se necessário. Retire do fogo, misture a salsa e reserve. Corte uma tampa de cada pão italiano, retire o miolo, preencha com a sopa e polvilhe o queijo ralado. Preaqueça o forno a 180ºC e aqueça a sopa por cerca de 10 minutos ou até que a superfície esteja dourada.

 Anninha

Almanaque Culinário