Como fazer Carne ao Molho de Cogumelos

Uma receita super fácil de ser preparada, além de te uma bela apresentação.

INGREDIENTES

1. 800 g de filé mignon cortado em bifes.
2. 1 colher (chá) de sal.
3. 3 colheres (sopa) de vinho tinto seco.
4. 1 colher (sopa) de óleo.
5. 1/2 cebola pequena cortada em cubos.
6. 1/2 xícara (chá) de cogumelo de paris fatiado.
7. 1 xícara (chá) de cogumelo shitake fatiado.
8. 1 xícara (chá) de cogumelo shimeji separado.
9. 1/2 xícara (chá) de água fervente.
10. 1/2 xícara (chá) de maionese light.

Modo de preparo:

1. Em uma tigela média, coloque a carne e tempere com o sal.
2. Misture o vinho e reserve por 2 horas.
3. Aqueça uma frigideira grande (18 cm de diâmetro) com o óleo.
4. Adicione a carne e doure dos dois lados.
5. Transfira para uma travessa e reserve.
6. Coloque a cebola na frigideira em fogo baixo e mexa até murchar um pouco.
7. Adicione os cogumelos e refogue por 2 minutos.
8. Junte metade da água e mexa até soltar todo o fundo da frigideira.
9. Acrescente a maionese light e a água restante, e misture até ficar homogêneo.
10. Polvilhe a cebolinha, misture e sirva a seguir sobre a carne.

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