Tomatinhos Cerejas com Ricota Temperada



É uma receita Simples, mas com um bonito visual e com um delicioso sabor.E, ainda, é light.

Ingredientes:

• 1 bandeja de tomatinhos cerejas
• 1 pedaço de ricota ( 100g mais ou menos) amassada
• 1/2 iogurte (pode ser desnato)
• Pimenta do reino branca moída
• 2 dentes de alho espremidos e refogados no azeite de oliva ( para tirar o gosto forte do alho)
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de ervas frescas ( pode ser só manjericão, ou alecrim ou orégano)ou secas
• Azeite de Oliva
• Sal

Como fazer:

• Corte os tomatinhos ao meio e tempere com sal e pimenta branca moída.
• Misture a ricota com os outros ingredientes, coloque em potinho e os tomatinhos ao redor.
• Sirva gelado.

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